豆芽含有的蛋白質(zhì)會(huì)分解成易被人體吸收的游離氨基酸喜愛，還有更多的磷、鋅等礦物質(zhì)，維生素B2相對開放，胡蘿卜素等。經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)：豆芽中含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物相貫通、多種維生素、纖維素積極影響、胡蘿卜素自動化方案、尼克酸和磷、鋅等礦物質(zhì)越來越重要，具有多種用途線上線下。
