茶的種類與名目繁多大體上發揮重要作用，可按照發(fā)酵與否的標(biāo)準(zhǔn)劃歸為全發(fā)酵、未發(fā)酵和半發(fā)酵三類發(fā)酵前的茶可類比于綠茶，而全發(fā)酵則為紅茶介于其間的半發(fā)酵茶完成的事情，有鐵觀音等好幾個(gè)品種其中綠茶的清新、紅茶的厚重穩定、烏龍的醇香..
