近年來(lái)，澳洲西拉葡萄酒在世界葡萄酒市場(chǎng)聲名大振，深受亞洲葡萄酒愛(ài)好者和美國(guó)葡萄酒愛(ài)好者的青睞，西拉在澳洲的歷史真正開(kāi)始于1817年效高化，約翰?麥克阿瑟（John Macarthur）開(kāi)始從法國(guó)移植葡萄幼苗緊密協作，于1820年雙重提升，在彭里斯（Penrith）創(chuàng)立了葡萄幼苗培育基地的必然要求，在約翰?麥克阿瑟所移植的這批葡萄幼苗中是目前主流，西拉便是其中之一高品質。
　　自西拉葡萄在澳洲深深扎根后的近130多年里不折不扣，它一直都只是作為調(diào)配葡萄品種，同其他的葡萄品種進(jìn)行混釀資源優勢。直到1951年高效利用，奔富酒莊（Penfolds）釀酒師麥克斯?舒伯特(Max Schubert)在學(xué)習(xí)波爾多葡萄酒傳統(tǒng)釀造工藝上大膽創(chuàng)新，選用了南澳優(yōu)質(zhì)的西拉葡萄釀造出了澳洲第一款西拉干紅葡萄酒——奔富葛蘭許干紅葡萄酒（Penfolds Grange）估算，開(kāi)啟了澳洲西拉葡萄酒的偉大篇章講理論。奔富葛蘭許干紅葡萄酒的風(fēng)格和釀造方法備受青睞，很多酒莊都紛紛效仿不要畏懼，至今仍然是澳洲葡萄酒的典范服務為一體。
　　到了20世紀(jì)70年代，澳洲白葡萄酒受到澳洲國(guó)內(nèi)人士的追捧逐漸顯現，不少葡萄園的紅葡萄品種都被拔除全會精神，改種白葡萄品種，就連西拉葡萄也難以幸免拓展基地。80年代澳洲又流行飲用干紅葡萄酒法治力量，但是大都采用赤霞珠釀造，這使西拉葡萄再次陷于深深的困境之中說服力，一些數(shù)量達(dá)幾十年甚至上百年的西拉老葡萄樹(shù)也被拔除改種赤霞珠葡萄。
　　所幸的是分析，澳洲西拉葡萄酒在此期間聲名大振表示，海外葡萄酒市場(chǎng)對(duì)其倍加青睞，出口量不斷上升非常激烈，西拉葡萄的困境最終得以解圍競爭力所在。90年代開(kāi)始引人註目，澳洲西拉葡萄飛速發(fā)展，種植面積不斷擴(kuò)大溝通機製，品質(zhì)也在不斷提升『眯v，F(xiàn)在，西拉葡萄已經(jīng)成為了澳洲葡萄品種的典范領先水平，所釀的葡萄酒，在整個(gè)澳洲乃至整個(gè)世界的葡萄酒產(chǎn)業(yè)中占有舉足輕重的地位，更享有“澳洲紅葡萄酒之魂”的美譽(yù)戰略布局！
　　澳洲將近有三百年的西拉種植歷史事關全面，那些頑強(qiáng)生存下來(lái)的老藤西拉（Old Vine Shiraz）是澳洲葡萄種植歷史的最好見(jiàn)證。在澳洲的所有產(chǎn)區(qū)中狀態，以巴羅薩谷所產(chǎn)的西拉葡萄最為出名技術節能。該產(chǎn)區(qū)種植西拉葡萄的歷史非常悠久，擁有許多長(zhǎng)達(dá)幾十年樹(shù)齡的西拉葡萄樹(shù)廣泛認同，有些甚至已達(dá)100至150年國際要求。巴羅薩谷正是澳洲西拉的故鄉(xiāng)，也是老藤西拉（Old Vine Shiraz）的聚集地鍛造。
　　根據(jù)巴羅薩谷葡萄與葡萄酒協(xié)會(huì)（Barossa Grape & Wine Association）的相關(guān)資料顯示競爭激烈，35年樹(shù)齡以上可以稱為老藤（Old Vine），70年樹(shù)齡以上可以稱為幸存老藤（Survivor Vine）100年樹(shù)齡以上可以稱為百年老藤（Centurion Vine）逐漸完善，125年樹(shù)齡以上可以稱為始祖老藤（Ancestor Vine）參與能力。澳洲現(xiàn)存最古老的西拉葡萄樹(shù)是在1843年種植的，這片面積為3.5英畝的葡萄園位于巴羅薩谷的塔南達(dá)（Tanunda）是目前主流，這片葡萄園屬于倫美酒莊（Langmeil Winery）充分發揮。