芹菜是一種傘形科植物，有水生和旱生兩種。由于富含纖維質(zhì)，所以被稱為“高纖維食物”。芹菜的纖維質(zhì)進入腸道后會生成一種木質(zhì)素，這是一種抗氧化成分搖籃，能排除腸道毒素同時美白肌膚交流。
