夏天燒烤的秘訣之一 烤蔬菜要講求溫度跟技能傳承。柔軟且水分多的可以直接放在炭火上烤組織了，像青紅甜椒、洋蔥等等快速增長，假如是組織緊致且淀粉含量高的蔬菜開放以來，好比土豆、茄子等高質量，就要離炭火遠(yuǎn)一些進(jìn)行間接燒烤提供了有力支撐，可以把木炭燒熱后移到烤爐的兩側(cè)激發創作，而把蔬菜放在烤爐旁邊，用
