豆芽含有的蛋白質會分解成易被人體吸收的游離氨基酸共創輝煌，還有更多的磷、鋅等礦物質設施，維生素B2，胡蘿卜素等堅定不移。經研究發(fā)現：豆芽中含有蛋白質組合運用、脂肪、碳水化合物迎難而上、多種維生素積極、纖維素、胡蘿卜素堅持先行、尼克酸和磷產業、鋅等礦物質，具有多種用途情況較常見。
