茶的種類與名目繁多大體上適應性，可按照發(fā)酵與否的標(biāo)準(zhǔn)劃歸為全發(fā)酵節點、未發(fā)酵和半發(fā)酵三類發(fā)酵前的茶可類比于綠茶，而全發(fā)酵則為紅茶介于其間的半發(fā)酵茶落地生根，有鐵觀音等好幾個品種其中綠茶的清新的特點、紅茶的厚重、烏龍的醇香..
