番茄一定用油煸炒一下範圍，再倒入開水煮湯求得平衡，這樣番茄的營養(yǎng)和味道都能被更好的析出。先放2/3的番茄空間廣闊，是為了把湯的味道煮濃至關重要，最后再放1/3的番茄，是為了湯的出品能好看些服務品質，還能吃到整塊的番茄的發生。
