“入藥之功有五明確相關要求，清熱也建立和完善，補(bǔ)中也，解毒也創新能力，潤(rùn)燥也善於監督，止痛也。”這是《本草綱目》記載的有關(guān)蜂蜜功效的內(nèi)容。蜂蜜作為人類文明伊始就出現(xiàn)的食物數據，至今仍深受喜愛。但是現(xiàn)在關(guān)于蜂蜜的各種資訊漫天飛業務指導，其中很多觀點(diǎn)都在誤導(dǎo)民眾改進措施。記者特意聯(lián)系河南省養(yǎng)蜂協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)何昕就此掀開，聽他講述關(guān)于蜂蜜的是與非長足發展。

　　真假判斷題一：不結(jié)晶的蜂蜜都是假蜂蜜

　　蜂蜜結(jié)晶與否，在很多人眼里是判斷真假蜂蜜的唯一標(biāo)準(zhǔn)穩步前行。但是何昕卻直言這種觀點(diǎn)是錯(cuò)誤的結構不合理。“蜂蜜結(jié)晶是因?yàn)榉涿劾锲咸烟堑暮扛哂诠呛恐鸩礁纳?，葡萄糖很容易?3℃~14℃的溫度里出現(xiàn)結(jié)晶意見征詢。但果糖的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高。因此結(jié)晶的蜂蜜雖然是真蜂蜜大大提高，但不一定是好蜂蜜的必然要求。”

　　那好的蜂蜜會(huì)出現(xiàn)結(jié)晶嗎取得了一定進展？何昕說(shuō)會(huì)完善好，但是很難》e極參與！昂梅涿劾锕呛扛哂谄咸烟呛繂栴}分析，不容易結(jié)晶〗涣餮杏?！?/p>

　　真假判斷題二：進(jìn)口的蜂蜜比國(guó)產(chǎn)的好

　　現(xiàn)在很多都市白領(lǐng)都傾向于去進(jìn)口食品超市買蜂蜜更加完善，總覺得外國(guó)的蜂蜜會(huì)比國(guó)產(chǎn)的更好。記者就在市場(chǎng)上看到一瓶德國(guó)產(chǎn)的500克蜂蜜建設應用，售價(jià)為199元支撐作用，比同規(guī)格的國(guó)產(chǎn)蜂蜜貴上5倍左右。消費(fèi)者直言：“肯定比國(guó)產(chǎn)的好背景下√匦?！?/p>

　　這種觀點(diǎn)也不是正確的傳承。何昕說(shuō)：“中國(guó)是世界上最大的養(yǎng)蜂國(guó)、最大的產(chǎn)蜂蜜國(guó)建言直達，同時(shí)也是最大的蜂蜜出口國(guó)多種。”很多歐洲國(guó)家都從中國(guó)進(jìn)口蜂蜜充分發揮“l展成就！跋裎鳉W國(guó)家、美國(guó)重要方式、日本開展面對面、韓國(guó)等都從中國(guó)大量進(jìn)口蜂蜜。日本90%的蜂蜜都依賴中國(guó)進(jìn)口非常重要。德國(guó)的蜂蜜起碼有一半是中國(guó)出口的進一步提升。像前面說(shuō)的從德國(guó)進(jìn)口的蜂蜜，也可能是中國(guó)出口的蜂蜜加工而成的營造一處「母飫撔?！?/p>

　　真假判斷三： 蜂蜜基本上就是高度濃縮的糖，天然的未必好

　　打假斗士方舟子在博客上發(fā)表文章取得顯著成效，認(rèn)為蜂蜜基本就是高濃度的糖新模式，天然的未必就好。方舟子文章里充滿了對(duì)蜂蜜的質(zhì)疑不容忽視。他說(shuō)：蜂蜜和其他糖類一樣組織了，主要就是給身體提供能量，并沒(méi)有特殊的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值說服力。而至于蜂蜜中的生物酶搶抓機遇，方舟子認(rèn)為它的含量極低，且會(huì)被消化道所消化表示，不會(huì)直接進(jìn)入人體發(fā)揮作用全面闡釋。

　　對(duì)于方舟子的說(shuō)法，何昕直言：“人不可能什么都懂拓展基地，更不可能是所有領(lǐng)域的專家集中展示。食品工業(yè)發(fā)展到現(xiàn)在，再高端的仿造蜂蜜都不能從功效上代替天然蜂蜜分享」蚕?！?/p>

　　何昕告訴記者，蜂蜜在正常狀況下(指沒(méi)有人為地對(duì)蜂蜜造成污染的條件下)存放是不會(huì)壞的方式之一。國(guó)內(nèi)外都曾經(jīng)出土過(guò)埋藏了幾百年也沒(méi)壞的蜂蜜生動。

　　能保證蜂蜜不壞的，就是其中的溶菌酶以及葡萄糖氧化酶等。這些酶有很強(qiáng)的抗菌作用新品技，涂蜂蜜能幫助傷口消炎與愈合範圍。酶這種成分在蜂蜜中的含量其實(shí)很低，但作用是非常確切的紮實做。這是人造蜂蜜永遠(yuǎn)無(wú)法達(dá)到的效果空間廣闊！

　　“蜜蜂在釀造的過(guò)程中會(huì)把自體攜帶的生物酶，釀進(jìn)蜂蜜里提供深度撮合服務。同時(shí)還會(huì)將除了葡萄糖和果糖之外的很多營(yíng)養(yǎng)成分釀進(jìn)去服務品質，比如：蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)組成部分。這些物質(zhì)對(duì)人體都是有益的影響。”

　　如果按照組成元素來(lái)說(shuō)的話的過程中，鉆石和木炭是一樣的發展契機，但是價(jià)值完全不同〈龠M進步！跻娏?xí)記者  鄭良子