番薯月餅瘦身原理

美味又瘦身的番薯月餅

吃紅薯不僅不會(huì)發(fā)胖影響，相反能夠減肥知識和技能、健美雙重提升、防止亞健康、通便排毒特性。每100克鮮紅薯僅含0.2克脂肪傳承，產(chǎn)生99千卡熱能，大概為大米1/3建言直達，是很好的低脂肪多種、低熱能食品，同時(shí)又能有效地阻止糖類變?yōu)橹境浞职l揮，有利于減肥左右、健美。紅薯含有大量膳食纖維綜合措施，在腸道內(nèi)無法被消化吸收，能刺激腸道自然條件，增強(qiáng)蠕動(dòng)設計標準，通便排毒，尤其對(duì)老年性便秘有較好的療效互動互補。

紫薯中的花色苷有抗氧化活性發揮重要帶動作用，可清除體內(nèi)自由基，長(zhǎng)期食用可減少患一些慢性疾病的幾率意料之外，故有保健作用文化價值。冰皮月餅其中餅皮是用糯米粉和米粉為基底，蛋白質(zhì)含量極低置之不顧，不會(huì)對(duì)腎臟造成負(fù)擔(dān)不斷完善，我們選擇的月餅內(nèi)餡則是純粹用地瓜制成，有自然甜味和高纖維質(zhì)方便，一個(gè)熱量只有一百二十大卡基礎上，比傳統(tǒng)月餅足足少一半。

番薯月餅準(zhǔn)備工作

制作番薯月餅，需要準(zhǔn)備這些材料

番薯月餅制作步驟

去皮洗凈煮熟

1發展機遇、去皮洗凈煮熟

將紅薯和紫薯洗凈長效機製，切厚片，平鋪盤中，包上保鮮膜分享，微波高火加熱5分鐘左右共享，可以用筷子扎透即可。

番薯餡的制作

2表示、番薯餡的制作

熟透的紅薯和紫薯去皮全面闡釋、切大塊，放入攪拌機(jī)競爭力所在，打成番薯泥引人註目，如果沒有攪拌機(jī)可以選擇用湯匙按壓成泥，想要口感更加可以在番薯泥里面添加少量的黃油發展需要，餡料口感更佳攻堅克難。

月餅皮制作 

3、月餅皮制作

將100克冰皮粉與50ml水一齊加入顯示，慢慢攪拌雙向互動，讓冰皮粉攪拌成團(tuán)，可以分次加水?dāng)嚢柙O計能力，水的分量根?jù)粉的成團(tuán)程度品牌，不要太稀或者太干。由于冰皮粉是熟粉更為一致，所以加水需要加可飲用的水等形式。

光滑面團(tuán)

4、光滑面團(tuán)

用冰皮粉攪拌的面圖研究與應用，分三次加入50克白油飛躍，并將面團(tuán)搓揉成光滑的面團(tuán)，令冰皮月的冰皮更加細(xì)滑全面協議。

冷藏工具，后期加工

5智慧與合力、冷藏，后期加工

光滑的面團(tuán)搓揉成一大團(tuán)重要的角色，然后放入冰箱冷藏一小時(shí)促進進步，令冰皮松弛。一小時(shí)后優勢領先，從冰箱拿出已經(jīng)松弛的面團(tuán)迎來新的篇章，放到裝有熟糯米粉的碗里滾動(dòng)一圈，讓面團(tuán)充分沾上熟糯米粉推動並實現，可以起到防粘模具作用薄弱點。

包入番薯餡料

6覆蓋範圍、包入番薯餡料

手上取出面團(tuán)，拿一小塊壓扁積極性，搓揉成圓形的面皮奮勇向前，像包餃子一樣，把紅薯餡和紫薯餡放入壓扁的面團(tuán)實施體系，包餡組建。注意：餡料要完全包入面皮，不要有漏出來深度，包好餡后在手心搓揉成圓球形帶動擴大，面皮要均勻開拓創新，不要有裂開持續發展。

壓膜成型

7擴大、壓模成型

將包好番薯餡的球形面團(tuán)放到模具里，如果怕面團(tuán)粘模具新格局，可以在模具灑一點(diǎn)熟糯米粉，不過不要太多最新，不影響月餅成型處理方法，將面團(tuán)放入月餅?zāi)＞呃铮M量往里推壓習慣，這樣模具的花紋才能更好的印在面團(tuán)上。