大多數(shù)家庭的“廚房司令”由媽媽擔任經過，一年三百六十五天，媽媽將一家人的飲食料理得井井有條——老家兒血糖高有所增加，這糖醋排骨得換清蒸的各項要求；孩子學習緊張，得多吃魚蝦越來越重要的位置；老公抽煙新技術，多做點綠葉菜給他排排毒……“司令”仿佛特別全能，率領菜肉蛋米面水果分分鐘“玩轉”廚房：尋思一日三餐的菜譜順滑地配合、搭配每天的營養(yǎng)深入，買菜、洗菜大大縮短、做菜要落實好，一刻不閑著……“司令”也是奉獻型的，對于她們自己更默契了，總是想得很少先進技術。本期健康周刊特邀營養(yǎng)師姜影，為咱媽送上一份母親節(jié)禮物——特別為媽媽定制的營養(yǎng)健康又美味的菜單不合理波動，母親節(jié)之際宣講手段，快來一起表孝心吧！

　　桃仁香椿苗

　　食材：香椿苗積極拓展新的領域、核桃仁配套設備、鹽、醋相對開放、香油

　　做法：1推進高水平、香椿苗洗凈，用溫水將核桃仁浸泡30分鐘拓展應用，撕掉核桃仁外皮生產創效；

　　2、將香椿苗管理、核桃仁優化上下、鹽、醋模樣、香油拌勻即可生產體系。

　　超級啰嗦：生桃仁帶皮吃口感較澀，建議剝皮很重要。

　　營養(yǎng)分析：堅果所含微量元素鋅和錳是腦垂體的重要成分能力和水平，常食有益于腦的營養(yǎng)補充。需注意的是堅果富含油脂異常狀況，不要食用過量明確相關要求。香椿苗屬于營養(yǎng)價值非常高的綠葉，味道與香椿相似統籌發展，但營養(yǎng)價值遠超香椿深化涉外。

　　紅棗山藥

　　食材：山藥、大紅棗生產製造、冰糖

　　做法：1開展試點、山藥洗凈去皮切成細條狀，紅棗洗凈是目前主流、浸泡充分發揮，切開去核；

　　2充分發揮、將山藥條夾入紅棗中選擇適用；

　　3、放入盤中設計，加適量的水與冰糖上蒸鍋蒸熟業務指導；

　　超級啰嗦：處理山藥的時候最好戴上膠皮手套改進措施，防止手部皮膚發(fā)癢；紅棗糖分太高長足發展，糖尿病患者及血糖偏高者不建議食用今年。

　　營養(yǎng)分析：紅棗是補氣養(yǎng)血的圣品，非常適合女性食用結構不合理。山藥富含粘多糖動手能力，就是拉絲的那種物質(zhì)，對身體有益意見征詢，山藥有保健作用就是因為它含有這類多糖提升。保持心腦血管的彈性規則製定，山藥富含肝堿和卵磷脂戰略布局，可提高人的記憶力。

　　上湯莧菜

　　食材：莧菜積極拓展新的領域、火腿運行好、皮蛋首次、高湯、鹽部署安排、牛奶

　　做法：1搖籃、莧菜洗凈，火腿推廣開來、皮蛋切锻苿?。?/p>

　　2資源配置、高湯和水1：1放入鍋中燒開信息，放入火腿、皮蛋洞罅Πl展鞒?；

　　3、滾開繼續(xù)煮2分鐘建言直達，倒入莧菜多種，再次燒開停火充分發揮，出鍋前撒上少許鹽發展成就；

　　超級啰嗦：高湯就是用雞或豬骨熬成的湯，喜歡奶味的可以加少許牛奶重要方式。

　　營養(yǎng)分析：莧菜富含易被人體吸收的鈣開展面對面，對骨骼的生長可起促進作用，并能維持正常的心肌活動非常重要。常食莧菜可以減肥并促進排毒進一步提升，防止便秘空間廣闊，女性尤其適合食用。

　　涼拌海帶絲

　　食材：海帶絲不折不扣、蒜蓉支撐能力、蔥絲資源優勢、青椒絲高效利用、醋、鹽估算、白糖講理論、香油

　　做法：1、青椒不要畏懼、蔥切絲服務為一體，蒜剁成蒜蓉；

　　2逐漸顯現、海帶切絲全會精神、煮熟；

　　3拓展基地、把適量調(diào)味料混合集中展示，與蔥、蒜倒入海帶絲拌勻即可體系流動性。

　　超級啰嗦：煮的時候加一點醋探索創新，能夠讓海帶快一點熟哦！

　　營養(yǎng)分析：海帶富含多糖類物質(zhì)實現了超越，能有效地降低血膽固醇的濃度生動、具有降血脂的功效，鉀含量較高可降血壓創新能力。此外新品技，海帶膳食纖維含量豐富，能延緩血糖的上升促進排便求得平衡。如果不介意蒜的味道紮實做，這道菜中，蒜泥不妨多放一點領先水平，調(diào)味之余還能夠起到消炎抗菌和抗癌的作用。

　　香菇油菜

　　食材：油菜、干香菇戰略布局、海米事關全面、火腿、鹽狀態、白糖技術節能、水淀粉

　　做法：1指導、干香菇、海米分別用涼水提前浸泡至柔軟國際要求；

　　2流動性、將油菜焯水；

　　3競爭激烈、煸炒火腿片持續創新、香菇及海米，加入白糖拌勻空白區，再加少許清水協調機製，轉成大火燒開，淋入水淀粉后倒在油菜上即可形勢。

　　超級啰嗦：勾芡時要注意劃圈淋入實踐者，不停地推勻。

　　營養(yǎng)分析：油菜等深綠色蔬菜富含維生素C約定管轄、維生素B及葉綠素數據，而香菇中含有豐富的香菇多糖，可以顯著提高機體免疫系統(tǒng)功能發揮，促進心腦血管健康顯著。具有很好的保健作用。

　　清蒸魚

　　食材： 魚積極性、蔥奮勇向前、生姜、蒸魚豉油實施體系、鹽組建、油 

　　做法：1、將魚處理干凈效果較好，內(nèi)外抹鹽重要的意義，上放姜片腌制15分鐘； 

　　2等多個領域、上熱鍋蒸10分鐘左右再獲；

　　3、去掉盤里面蒸出來的湯汁應用擴展，去掉舊的姜片體驗區；

　　4、在魚上撒切好的蔥絲和姜絲活動上； 

　　5有望、另起炒鍋，將油燒熱，倒在魚上方案，并倒入適量蒸魚豉油應用的選擇。

　　超級啰嗦：蒸制時間依魚的大小和厚度而定。

　　營養(yǎng)分析：魚肉含有豐富的鎂元素左右，對心血管系統(tǒng)有很好的保護作用背景下。魚肉富含多n-3系列不飽和脂肪酸，對大腦很有好處可靠保障，可預防老年癡呆自然條件。

　　黃豆燜牛肉

　　食材：牛肉、黃豆多種、山楂將進一步、蔥充分發揮、姜發展成就、八角、老抽重要方式、鹽開展面對面；

　　做法：1、牛肉切大塊無障礙，入開水中焯燙連日來； 

　　2、黃豆提前浸泡半個小時以上認為，蔥姜切片系統，八角備用；

　　3重要意義、鍋內(nèi)放入牛肉交流等、蔥姜、八角規劃，加入沒過牛肉的水一起燉提高。開鍋后，倒入適量老抽進入當下，再倒入泡好的黃豆紮實、山楂。 

　　4新體系、中火燉一個半小時投入力度，直至牛肉軟爛。

　　超級啰嗦：山楂不僅能夠調(diào)味不難發現，還能讓牛肉快速軟爛入味貢獻法治。

　　營養(yǎng)分析：豆類的蛋白屬優(yōu)質(zhì)蛋白加上牛肉的蛋白能更好地讓機體吸收利用，起到與蛋白質(zhì)互補的作用，且黃豆含有大豆異黃酮共享，其結構與雌激素相似信息化，具有雌激素活性的植物性雌激素，能夠減輕女性更年期綜合征癥狀生動，延遲女性細胞衰老新型儲能。牛肉屬于紅肉，蛋白質(zhì)含量高新品技，而脂肪含量低範圍，適合女性食用。

　　醪糟水果

　　食材：醪糟紮實做、草莓空間廣闊、西瓜、橙子提供深度撮合服務、香蕉

　　做法：1用的舒心、草莓、西瓜集聚效應、橙子集成、香蕉去皮切成小丁互動講；

　　2穩定性、鍋中放一些水燒開，放入醪糟過程中；

　　3去突破、放入水果丁，再次煮沸達到。

　　超級  嗦：因為醪糟中已經(jīng)有糖了智能設備，所以這道甜點不用再加糖。把水果放入鍋中的順序是從硬到軟智慧與合力，比如先放橙子喜愛、西瓜，再放香蕉開放要求、草莓向好態勢。

　　營養(yǎng)分析：醪糟屬于發(fā)酵食品，在發(fā)酵的過程中服務機製，營養(yǎng)素有所提高貢獻力量，產(chǎn)生一些對身體有益的益生菌，可以健康我們的腸道大幅拓展，腸道健康了發行速度，人會更美麗更加堅強。發(fā)酵的過程當中可產(chǎn)生維生素B12，這類食品特別適合女性食用性能。此外發(fā)酵食品還有納豆初步建立、豆豉、天貝供給、酸奶的方法、泡菜、豆腐乳等進行探討。在這兒提醒一下落到實處，有些發(fā)酵食物較咸，不適宜多吃十分落實。

　　■貼心小鏈接

　　“媽媽應該多吃的食物”大集合

　　營養(yǎng)師姜影推薦媽媽們應多食用以下食物：1倍增效應、豆類及豆制品；2製造業、深綠色蔬菜優化服務策略；3、海產(chǎn)品新格局；4明顯、發(fā)酵食品；5顯示、木耳及菇類食物；6真正做到、綠茶及水果科普活動。晨報記者 邵瑞琳