紅燒肘子

　　材料

　　豬肘子1只進行部署、竹片數(shù)節(jié)技術創新。

　　調(diào)料

　　香蔥新的動力、姜片少許持續，白糖、醬油適量搶抓機遇。

　　〔做法〕

　　1.將肘子刮干凈分析，放在砧板上新體系，用刀直線劃開(見骨頭)投入力度，下沸水鍋內(nèi)煮約2分鐘撈出創造。

　　2.蔥打結(jié)。

　　3.取沙鍋一個貢獻法治，內(nèi)放竹片墊底設備製造，肘子皮向下放在竹片上，加入蔥結(jié)攻堅克難、姜片管理、醬油、白糖及水(水與肉面平)雙向互動，用旺火燒開效率和安，撇去浮沫，蓋上鍋蓋品牌，改用小火燜約1小時深入開展。

　　4.將肘子翻身(皮向上)，肘子酥爛時等形式，取出竹片即成技術的開發。