編者的話：蜂產(chǎn)品的保健功效眾所周知各方面，但其品類繁多，說(shuō)到挑選去創新，不少人都無(wú)所適從足夠的實力。特別是近來(lái)不斷有媒體爆出蜂蜜造假的消息，更令人擔(dān)心結構。采訪時(shí)更適合，專家告訴記者，如果去正規(guī)商店購(gòu)買大品牌的蜂產(chǎn)品溝通協調，再掌握些挑選技巧要素配置改革，質(zhì)量還是有保障的。本期保障性，《生命時(shí)報(bào)》邀請(qǐng)國(guó)家蜂產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系研究員帶動產業發展、中國(guó)養(yǎng)蜂協(xié)會(huì)蜂產(chǎn)品專業(yè)委員會(huì)副主任董婕責任製，天津營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)付金如，北京朝陽(yáng)醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)師宋新為您詳細(xì)講解蜂產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)和挑選倍增效應。

　　小提示

　　1.槐花蜜規則製定、棗花蜜更有保障。市場(chǎng)上有些新鮮的蜜種優化服務策略，如枸杞蜜關規定、金銀花蜜、蘆薈蜜兩個角度入手，可能是經(jīng)過(guò)調(diào)配的建強保護。因?yàn)檫@些作物很少有大規(guī)模種植的。為保證質(zhì)量生產效率，建議還是購(gòu)買槐花蜜使命責任、棗花蜜等大眾化的，不要過(guò)分迷信功能性蜂蜜創新延展。

　　2.涼水沖服潤(rùn)腸強化意識，溫水滋養(yǎng)。沖調(diào)蜂蜜水溫不要超過(guò)50攝氏度機製性梗阻，否則營(yíng)養(yǎng)容易損失。用溫開(kāi)水(40攝氏度左右)沖服全過程，滋養(yǎng)的效果好集成應用；用涼白開(kāi)(室溫)沖服，潤(rùn)腸通便的效果更顯著不負眾望。

　　3.蜂蜜抹在面包上高效流通，營(yíng)養(yǎng)不損失。把蜂蜜抹在面包或者饅頭上吃精準調控，能完全保留蜂蜜的營(yíng)養(yǎng)功能。此外，早餐加在牛奶里代替糖來(lái)調(diào)味更健康解決。

　　4.存放時(shí)避免接觸金屬物品預期。蜂蜜呈酸性，保存不要使用金屬容器幅度，也不要把金屬勺長(zhǎng)期放在蜂蜜瓶里結構，以免發(fā)生反應(yīng)。

　　5.蜂蜜易結(jié)晶無(wú)關(guān)質(zhì)量貢獻。蜂蜜在保存過(guò)程中規模最大，有時(shí)會(huì)出現(xiàn)結(jié)晶現(xiàn)象。蜂蜜結(jié)晶是正辰y籌，F(xiàn)象最深厚的底氣，與質(zhì)量無(wú)關(guān)協同控製，更不影響食用。一般蜂蜜在13攝氏度以下品質，容易結(jié)晶利用好。

　　蜂蜜

　　潤(rùn)燥解毒老少皆宜

　　越黏稠越好

　　蜜蜂是世界上唯一會(huì)自己生產(chǎn)食物的動(dòng)物。蜜蜂有“三寶”最為顯著，蜂蜜尤為突出、蜂膠、蜂王漿環境。古詩(shī)云空間載體，蜂蜜“散似甘露，凝如割肪”相對簡便，回味綿長(zhǎng)重要組成部分。千百年來(lái)，蜂蜜一直是甜美的代名詞表現。一向講究“藥食同源”的國(guó)人特點，對(duì)蜂蜜的營(yíng)養(yǎng)和美味更是倍加推崇。

　　蜂蜜所含的單糖結論，容易被人體吸收和諧共生，是適合老人、兒童的保健品適應性強，還有“老人的牛奶”之稱技術交流。蜂蜜因其含有豐富的果糖、葡萄糖和有機(jī)酸拓展，使其不僅有花果的芳香創造更多，而且有超越花果的營(yíng)養(yǎng)。蜂蜜是一種天然的滋養(yǎng)食品不斷進步，有潤(rùn)燥解毒的功效工藝技術。

　　蜂蜜是最常見(jiàn)的蜂產(chǎn)品，品種繁多規模，面對(duì)超市貨架上琳瑯滿目的蜂蜜近年來，很多人不知道如何挑選。

　　首先非常完善，好蜂蜜應(yīng)該是潤(rùn)澤的膠狀液體性能穩定，有光澤，黯淡無(wú)光的不要選作用。

　　其次情況正常，蜂蜜越稠越好。因?yàn)榉涿鄣酿こ矶扰c水分含量有關(guān)技術特點，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定水分小于20%為一級(jí)品提高鍛煉。選蜂蜜時(shí)發展邏輯，可將瓶子倒過(guò)來(lái)，淌得越慢的越黏稠有所提升。蜂蜜買回家后聽得進，可用筷子挑蜂蜜，好蜂蜜拉絲很長(zhǎng)先進水平，斷流后便利性，上端會(huì)迅速?gòu)椈亍Ｈ绻羌俜涿刍蛄淤|(zhì)蜂蜜越來越重要的位置，不會(huì)迅速?gòu)椈匦录夹g，這樣的蜜下次就不要購(gòu)買了。

　　最后順滑地配合，不要單憑顏色判斷蜂蜜的好壞深入。蜂蜜的顏色決定于蜜源植物的顏色，所以有淺有深前沿技術，營(yíng)養(yǎng)各異基礎。

　　蜂王漿

　　抗菌消炎滋養(yǎng)女人

　　需冷凍保存

　　蜂王漿是蜜蜂采集花蜜、花粉后多種方式，經(jīng)消化對外開放、吸收、在體內(nèi)釀造轉(zhuǎn)化后分泌出的乳狀物深入交流研討，是專供蜂王和蜜蜂幼蟲(chóng)享用的食品有序推進。 

　　蜂王漿蛋白質(zhì)含量很高，人體所需的必需氨基酸也都存在需求，其營(yíng)養(yǎng)密度比蜂蜜高。

　　臨床實(shí)驗(yàn)證明組合運用，長(zhǎng)期服用蜂王漿可調(diào)節(jié)機(jī)體生理機(jī)能更讓我明白了、增強(qiáng)免疫力、抗菌消炎積極。經(jīng)常食用蜂王漿還可改善營(yíng)養(yǎng)不良的狀況探索，治療食欲不振、消化不良產業，調(diào)節(jié)腸胃功能滿意度。由于蜂王漿中富含維生素和蛋白質(zhì)，還含有SOD酶(超氧化物歧化酶)可持續，是一種不錯(cuò)的美容用品主要抓手，長(zhǎng)期食用皮膚紅潤(rùn)光澤。

　　縱然食用蜂王漿有千般好構建，但市場(chǎng)上的蜂王漿質(zhì)量良莠不齊創新科技，怎么挑呢服務延伸？1.選冷凍保存的，否則其中的活性物質(zhì)會(huì)失去作用具有重要意義，保健功效也會(huì)大打折扣進一步。2.新鮮王漿呈乳白或淡黃色。 3.新鮮的常有明顯絮狀結(jié)晶應用創新，黏性不大提高，很容易從容器中倒出。4.蜂王漿味澀的特性，可挑少許放在舌尖品嘗漿味交流，甜中帶澀的新鮮。

　　蜂王漿有一股辛酸澀味共同，直接服用不好接受推進一步，因此可以兌2—3倍量的蜂蜜，調(diào)和口味簡單化。需要提醒的是力度，蜂王漿貯存需冷藏或冰凍，一般在零下5攝氏度以下可保存1—2年系統性。

　　蜂膠

　　增強(qiáng)免疫

　　體虛多服

　　選大品牌的

　　蜂膠是蜜蜂從植物里采來(lái)的勇探新路，用以堵塞蜂巢縫隙的樹(shù)脂類和蠟類物質(zhì)。蜂膠營(yíng)養(yǎng)豐富傳遞，有很好的保健功效試驗，因而被稱為“紫色黃金”。

　　蜂膠含有蘆丁開展攻關合作、維生素E製度保障、維生素C以及黃酮類等物質(zhì)。還富含有硒的有效手段、鋅統籌推進、鐵、等多種人體必需的微量元素關鍵技術。當(dāng)前了解情況，對(duì)其保健作用較為肯定的是，它具有較好的改善新陳代謝技術研究、增強(qiáng)免疫力重要的、消炎抗菌的調(diào)理作用。

　　近期央視曝光姿勢，市面上不少號(hào)稱“天然蜂膠”的產(chǎn)品相互融合，其實(shí)都是用 “樹(shù)膠”冒充的。消費(fèi)者不僅花了冤枉錢，還起不到保健作用技術交流。因此先進的解決方案，學(xué)會(huì)挑選至關(guān)重要。

　　市面上的蜂膠資源配置，多以膠囊出售信息。該怎么鑒別呢？除了要選購(gòu)大品牌之外大力發展，還要告訴大家三個(gè)技巧豐富內涵。1.目測(cè)：在自然光線或燈光下觀察，純蜂膠膠囊質(zhì)地晶瑩剔透產能提升，呈透亮的棕紅色適應性。 2.聞味：純蜂膠有著天然香氣；而劣質(zhì)或假蜂膠(樹(shù)膠)有輕微臭味通過活化。 3.品嘗：點(diǎn)一滴純蜂膠在舌尖落地生根，稍有辛辣刺鼻感的為上品，有中藥味次之健康發展，無(wú)味道的為劣品有效保障。

　　(本專題文章由本報(bào)記者鮑捷采訪整理)