現(xiàn)在，越來(lái)越多的抗癌食譜現場，紛繁復(fù)雜進行探討。但在眾多食譜中哪些領域，有兩樣食材——番茄和西蘭花方便，成為了出現(xiàn)頻率最高的食物。

　　北京廣安門醫(yī)院食療營(yíng)養(yǎng)部主任王宜告訴《生命時(shí)報(bào)》記者情況較常見，國(guó)內(nèi)外眾多研究都肯定了番茄和西蘭花的抗癌功效高質量發展。其中，美國(guó)伊利諾伊大學(xué)的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)保供，番茄中的番茄紅素能夠預(yù)防癌癥自行開發，如果和西蘭花一起吃，防癌作用更強(qiáng)責任。該研究小組的組長(zhǎng)約翰·艾得曼說(shuō)：“如果單獨(dú)食用這兩種食物應用情況，都能表現(xiàn)出強(qiáng)大的抗癌潛力。一起食用組建，能使二者充分發(fā)揮功效表現，將抗癌效果最大化∩羁套兏?！?/p>

　　王宜解釋結論，在很多世界性衛(wèi)生組織推薦的抗癌或保健食品中，番茄總是位居前列質生產力。生吃番茄適應性強，能補(bǔ)充維生素C；若將番茄做熟處理，番茄紅素的含量會(huì)提升建設。西蘭花含有類黃酮、花青素等天然的抗氧化劑助力各行，可以抑制癌細(xì)胞前來體驗。它們互相協(xié)同作用，發(fā)揮1+1>2的效果確定性。

　　這兩種食物可以有兩種搭配方法更加廣闊，一是涼拌，二是清炒講故事。涼拌時(shí)非常完善，將西蘭花切塊，用水焯一下全面革新。再與切塊的番茄一起作用，放入適量醋或橄欖油情況正常，拌勻即可。清炒技術特點，向鍋中倒入少量油提高鍛煉，待油熱后，將兩樣食材切塊并放入鍋中翻炒高效化，放入少量鹽製高點項目，炒熟即可。(劉源隆)