薄荷牛肉卷

　　特色

　　薄荷在使用方法上如此簡(jiǎn)便，新鮮的薄荷又比干制的薄荷要更好規模設備，那就乘春夏薄荷生長(zhǎng)極佳的季節(jié)種植一盆薄荷吧。薄荷的適應(yīng)性非常強(qiáng)技術特點，是新手最易種植的香草，只要保證它的水分充足發展邏輯，在光線明亮但不直接照射的地方凝聚力量，它就可以快速地生長(zhǎng)起來(lái)，這樣你可以隨時(shí)采下新鮮的薄荷葉食用聽得進，泡茶入菜均可新的力量。千萬(wàn)不要擔(dān)心采摘薄荷葉對(duì)薄荷有何損傷，薄荷是越采摘越茂盛的香草之一更多可能性。不過(guò)，在此要特別提醒：薄荷的芳香辛散功能對(duì)于體虛多汗者不宜多用足夠的實力。

　　用料

　　食材：

　　越南春卷皮    6張

　　瘦牛肉    50g

　　薄荷       50g

　　朝天椒    2枚

　　蒜    1瓣

　　綠豆芽    50g

　　粉絲       10g

　　青檸       1枚

　　調(diào)料：

　　魚(yú)露       1湯匙

　　白砂糖    1湯匙

　　做法

　　1緊迫性、牛肉切薄片，每片都用刀背拍松更適合。薄荷洗凈一半切碎高效，一半取葉留用溝通協調。粉絲泡發(fā)。朝天椒切片體系。蒜切末保障性。

　　2、青檸取汁責任製，加入魚(yú)露十分落實、白砂糖、冷開(kāi)水(2湯匙)有序推進、朝天椒片和蒜末調(diào)勻成調(diào)料汁設施。

　　3、大火燒開(kāi)煮鍋中的水堅定不移，放入牛肉片燙熟組合運用。

　　4、在牛肉湯中放入放入綠豆芽汆燙片刻撈出控干迎難而上，再放入粉絲積極，煮熟過(guò)涼。

　　5堅持先行、將熟牛肉產業、粉絲、綠豆芽和薄荷碎放入碗中調整推進，倒入調(diào)料汁拌勻狀況。

　　6、越南春卷皮放入加入少許白醋的溫水中浸泡至回軟(約20秒)機製。

　　7全過程、將越南春卷皮鋪在案板上，在中間排放3片薄荷葉探討，然后在薄荷葉上放上拌好的餡料不負眾望，包緊即成。