栗子雞塊

　　原料：

　　光仔雞1只(約重700克)產品和服務，栗子350克，醬油30克，鹽4克，味精2克，料酒25克領域，蔥、姜各15克，水淀粉10克綜合措施，花生油500克(約耗50克)，熟油自然條件、白糖各少許設計標準。

　　制作：

　　1、 光雞去內(nèi)臟洗凈互動互補，剁成5厘米大小的方塊發揮重要帶動作用，加醬油少許拌勻；栗子用刀切去一邊意料之外，放入開水鍋內(nèi)煮熟文化價值，剝?nèi)ネ鈿ぜ捌ぃ皇[切段置之不顧；姜切塊不斷完善，拍松、切末方便。

　　2基礎上、 炒鍋上火，放入花生油增強，燒至七成熱重要意義，下雞塊炸至呈金黃色撈出；再將栗子入鍋炸一下更加廣闊，撈出規劃，備用提高。

　　3、 炒鍋留油40克進入當下，上火燒熱紮實，下蔥、姜炸出香味新體系，放入雞蛋投入力度，加料酒、醬油不難發現、鹽和適量清水燒沸貢獻法治，轉(zhuǎn)小火把雞塊燜至七成熟，放入栗子燒煮發展需要，至雞塊攻堅克難、栗子酥爛，轉(zhuǎn)旺火收汁顯示，將雞塊取出裝盤雙向互動，栗子圍在雞塊周圍，鍋中鹵汁用水淀粉勾芡設計能力，放味精品牌、淋少許熟油，澆在雞塊上即成更為一致。

　　特點(diǎn)：

　　色澤淡黃等形式，咸中帶甜。此菜含有豐富的蛋白質(zhì)至關重要、脂肪提供深度撮合服務、碳水化合物和鈣、磷的發生、鐵組成部分、鋅及維生素B1、維生素B2新的動力、尼克酸的過程中、維生素C等多種營養(yǎng)素。栗子具有養(yǎng)胃健脾像一棵樹、補(bǔ)腎強(qiáng)筋過程中、活血止血等作用，與具有生精養(yǎng)血能運用、增補(bǔ)五臟的雞相配達到，補(bǔ)而不膩，還能通過栗子的活血止血效用，促進(jìn)惡露排除及子宮復(fù)原蓬勃發展。