導(dǎo)語：天氣持續(xù)低溫記得牢，不少民眾趁著天冷發展契機，吃著暖呼呼的羊肉爐溝通機製、姜母鴨工藝技術，想在冬天好好的補(bǔ)一補(bǔ)身體長足發展。然而現(xiàn)代人多數(shù)營養(yǎng)過剩著力提升，如果進(jìn)補(bǔ)太多高油緊密協作、高熱量食物規定，恐怕過了冬天就會變成“小腹婆”。

低熱量養(yǎng)生火鍋暖暖瘦

　　醫(yī)生和專家都表示帶動產業發展，ㄧ般市售羊肉爐責任製、姜母鴨湯包塊中隱藏著看不見的油脂及調(diào)味料，再加入各式的火鍋餃倍增效應、貢丸規則製定、魚板等，配上豆腐乳或豆瓣醬為基底的沾醬優化服務策略，就會額外增加熱量及鹽份攝取關規定，造成身體的負(fù)擔(dān)。因此食用這類補(bǔ)品時兩個角度入手，除了注意食物份量控制外建強保護，避免選用高油、高鹽食材生產效率，才是健康的選擇使命責任。

　　那要如何吃，才能達(dá)到兼顧進(jìn)補(bǔ)及控制熱量的雙重目標(biāo)呢使用？醫(yī)生提供自制低熱量養(yǎng)生鍋的技巧合規意識，供民眾參考。

　　1.中藥蔬菜做湯底：市售羊肉爐主要抓手、姜母鴨湯包塊未解凍時體製，將可見油脂層刮除，并加水或蕃茄創新科技、大白菜等蔬菜高湯稀釋服務延伸，而ㄧ般火鍋也可使用蔬菜高湯及當(dāng)歸、黃耆高效流通、枸杞等熬制高湯做湯底調解製度。

　　2.菇類青菜要多吃：配料中增加高麗菜、大白菜功能、茼蒿等當(dāng)季節(jié)令蔬菜應用的因素之一，再搭配海藻、菇蕈類的食材如：海帶預期、金針菇敢於監督、香菇等，不僅可以增加食材變化性結構，還能增加膳食纖維重要的作用，并增加飽足感。

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低熱量養(yǎng)生火鍋暖暖瘦

　　3.全榖根莖多變化：全榖根莖類可選用玉米規模最大、山藥穩中求進、南瓜統籌、地瓜、芋頭等纖維質(zhì)較多的食材協同控製，取代白飯振奮起來、白面條、冬粉利用好，但是須注意份量不超過3份深入各系統。根莖類蔬菜具有天然香甜味，加在湯料中烹煮系列，亦可減少調(diào)味量的使用量作用。

　　4.沾醬過咸要注意：一般火鍋沾醬會用沙茶醬做調(diào)味，甚至添加蛋黃及花生粉來增加沾醬風(fēng)味慢體驗，但這些都是高油著力增加、高鹽的食物，宜降低使用量重要組成部分。建議可使用醬油流程，添加少許豆瓣醬或胡麻醬表現，并利用蔥花特點、蒜末或香菜等天然香辛料增加沾醬風(fēng)味。

　　5.丸類制品宜節(jié)制：貢丸結論、火鍋餃等加工制品會添加肥肉增加口感和諧共生，也會加入鹽、糖來調(diào)味適應性強，建議多利用蒟蒻等低熱量食材技術交流，降低攝取丸類食品。

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低熱量養(yǎng)生火鍋暖暖瘦

　　6.選擇優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)：豆類制品拓展、魚肉與瘦肉是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食物來源創造更多，盡量選用瘦肉與低脂魚肉，豆制品也要避免選用油炸不斷進步，以降低熱量工藝技術、飽和脂肪的攝取量。

　　7.飯后水果好健康：記得飯后攝取1份水果規模，取代高熱量的飲料近年來、甜點(diǎn)與冰淇淋。

　　專家說發展目標奮鬥，如果依照以上技巧技術先進，估計一個人平均熱量可降低至634.9大卡，同時也提高纖維質(zhì)攝取延伸，又可以增加飽足感認為，讓進(jìn)補(bǔ)達(dá)到健康又養(yǎng)生的目標(biāo)服務好。