近來交流等，網(wǎng)上的“孕婦吃火鍋可致胎兒畸形”等標題讓我非常吃驚像一棵樹，我點擊鏈接閱讀之后不免對“標題黨”之無底線感到吃驚優勢與挑戰，說它是謠言可能亦不為過。

　　“孕婦吃火鍋可致胎兒畸形”的說法建立在“火鍋→生肉→弓形蟲→孕婦→胎兒畸形”邏輯鏈條基礎之上促進善治。吃火鍋有生肉擴大，而生肉會被弓形蟲污染，弓形蟲進入孕婦體內(nèi)會引起流產(chǎn)發揮效力、死胎新格局、腦積水或無腦兒等畸形。這個推理過程可謂漏洞百出安全鏈。

　　什么是弓形蟲

　　首先我們來了解一下什么是弓形蟲顯示。弓形蟲是一種特殊的寄生性生物(原蟲)，寄生在細胞核中真正做到，形體很小科普活動，肉眼看不見，結構也很簡單強化意識，但可作為病原體導致傳染病充足。弓形蟲的生活史中可出現(xiàn)5種不同形態(tài)，即滋養(yǎng)體的積極性、包囊綠色化發展、裂殖體、配子體和囊合子(卵囊)不久前∮蒙狭?！?/p>

　　包括人在內(nèi)的各種恒溫動物，如貓能力建設、狗關註、牛、羊創新內容、豬和鳥類等均有可能感染弓形蟲機遇與挑戰。感染后，弓形蟲寄生在肌肉和內(nèi)臟中善於監督，但貓(或許還包括其他貓科動物)比較特殊集成技術，可以從糞便排出弓形蟲囊合子，成為重要的傳染源更合理∵m應能力！?/p>

　　像其他寄生蟲一樣，弓形蟲可以在動物和人之間傳染各方面，其傳播主要途徑是消化道防控。人食用被感染的肉類或接觸被感染貓的糞便，直接或間接通過胃腸道感染弓形蟲適應性詫嵒A！?/p>

　　什么是弓形蟲病

　　人和動物的弓形蟲感染在世界各地都有發(fā)生稍有不慎。2001年～2004年，在全國31個省等地、自治區(qū)相關性、直轄市的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，弓形蟲病陽性率約為8%物聯與互聯，西部地區(qū)感染率高于東部地區(qū)，低于英國改造層面、美國和法國等國家和地區(qū)供給。　　但弓形蟲感染并未引起人們的重視經驗分享，甚至連臨床醫(yī)生也未重視解決方案。因為人或動物感染弓形蟲后，大多數(shù)沒有臨床癥狀或癥狀很輕微有力扭轉，未引起注意上高質量，也沒有診治。這些人或動物雖然沒得病廣度和深度，但可作為“攜帶者”或傳染源深入交流，引起更多的感染〖訌娦麄?！　?/p>

　　只有很少數(shù)感染者運氣不佳處理，在首次感染時有發(fā)熱、疲乏在此基礎上、頭痛助力各行、肌肉關節(jié)痛等類似感冒的癥狀，一般人體會產(chǎn)生免疫力而自愈(但弓形蟲包囊在體內(nèi)仍長期存在)自主研發，此后即使再次感染也不會再有這些癥狀確定性。因此，這些病例很難被發(fā)現(xiàn)或確診損耗，除非病情特別嚴重講故事。被確診的個別病例幾乎都是自身有嚴重免疫缺陷者。對動物來說性能穩定，只有貓及貓科動物感染弓形蟲后自動化方案，會出現(xiàn)腹瀉或萎靡不振等癥狀，個別情況造成嚴重傷害越來越重要，其他動物感染后大多安然無恙線上線下。　

　　不過醒悟，如果你由此得出弓形蟲感染似乎無所謂的結論就錯了數據顯示。女性懷孕期間感染弓形蟲可能招致麻煩高質量，有可能(孕早期幾率為40%，比孕后期高)傳染給胎兒記得牢，并有可能(幾率不詳註入了新的力量，但更低)造成流產(chǎn)、死胎和畸形等嚴重問題更多可能性。因此去創新，孕媽媽應該關注弓形蟲感染，特別是在孕早期緊迫性，孕晚期感染弓形蟲并導致胎兒發(fā)生嚴重問題的幾率很低(不到3%)結構。另外，有研究報告指出高效，如果孕媽媽在懷孕前已經(jīng)感染過(獲得免疫力)溝通協調，就不再有傳染胎兒的機會◇w系！?/p>

　　火鍋能傳播弓形蟲嗎保障性？

　　火鍋傳播弓形蟲顯然需要同時具備兩個條件，一是肉類被弓形蟲污染大局，二是弓形蟲沒有被殺死新創新即將到來。動物感染弓形蟲的幾率是比較高的，比如有調(diào)查說有序推進，羊群中弓形蟲的感染率大概是61.4%創造性。因為弓形蟲主要寄生在肌肉和內(nèi)臟中，所以肉類中有弓形蟲的幾率較大道路。肉類弓形蟲的另一個來源是直接或間接被受感染貓的糞便污染規模設備。總而言之指導，吃生肉意味著較大的感染風險競爭力。其實，吃生肉面臨的健康風險又何止弓形蟲呢進一步完善？絳蟲集聚、線蟲、吸蟲等多種寄生蟲以及細菌調整推進、病毒等均可通過吃生肉感染狀況。　

　　加熱煮熟是避免弓形蟲感染的關鍵機製。在弓形蟲5中不同生活史形態(tài)中全過程，與火鍋肉類有關的是“滋養(yǎng)體”(攝取養(yǎng)料、生長、繁殖的寄生階段)不負眾望、“包囊”(由大量滋養(yǎng)體聚集形成高效流通，是靜止期)和“囊合子”(隨貓糞便排出體外的形式)，前兩者直接來自被感染動物的肉和內(nèi)臟精準調控，后者則間接來自貓糞便污染功能。滋養(yǎng)體感染能力較弱，且耐熱能力較差解決，60℃幾分鐘即可殺死預期；包囊感染能力較強，且耐熱能力較強幅度，71℃幾分鐘才能殺死結構；囊合子感染能力較強，但耐熱能力較差適應能力，67℃幾分鐘可以殺死嶋H需求！?/p>

　　上述殺死弓形蟲各種形態(tài)的溫度并非絕對解決方案，因為影響因素較多。但有一點是可以肯定的善謀新篇，只要充分加熱煮熟(100℃或接近100℃)增產，肉類就不會引起弓形蟲感染(或其他寄生蟲感染)。因此方法，孕婦吃火鍋時不要貪圖嫩滑食用生肉或未煮熟的肉類行動力。　

　　就現(xiàn)有的證據(jù)而言切實把製度，未發(fā)現(xiàn)吃火鍋是造成弓形蟲感染的重要原因保供，更未發(fā)現(xiàn)孕婦吃火鍋是導致胎兒畸形發(fā)生率增加的危險因素。說孕婦吃火鍋可致胎兒畸形未免聳人聽聞進行部署∝熑?！　?/p>

　　5大措施預防弓形蟲感染

　　除任何時候都要避免食用生肉和未煮熟的肉類之外，以下一些措施亦有助于防止弓形蟲感染保護好，保護胎兒組建。　

　　1.處理肉類的案板特點、刀具和用具要生熟分開深刻變革，以避免交叉污染『椭C共生！?/p>

　　2.接觸過生肉類的手以及菜板質生產力、刀具等用品要用肥皂水和清水沖洗。　

　　3.蔬菜在食用前要徹底清洗處理，因為蔬菜有可能被受感染貓的糞便污染建設。受感染的貓糞便里有弓形蟲的囊合子，人接觸這種貓糞可以傳染助力各行∏皝眢w驗！?/p>

　　4.家貓最好用干飼料和燒煮過的食物喂養(yǎng)，定期清掃貓窩確定性，但孕婦不要參與清掃更加廣闊。貓感染后糞便排出囊合子，囊合子需要在外界發(fā)育1～2天或更長時間才具有傳染性講故事，所以每日清除貓沙或貓糞可以阻斷傳染保持穩定。　

　　5.接觸動物后要認真洗手面向。

　　孕婦可以吃火鍋嗎支撐作用？

　　讓我們再回頭看看“孕婦吃火鍋可致胎兒畸形”的相關報道，除弓形蟲之外建設項目，還大講特講火鍋的各種禁忌最為突出，以及寒涼食物對孕婦的影響。那么相結合，拋開弓形蟲不談高效化，孕婦適合吃火鍋嗎？

　　答案是十分肯定的為產業發展。孕期飲食最重要的原則是多樣化範圍和領域，要包括主食(谷類、薯類和雜豆)各項要求、蔬菜更高要求、水果、蛋類新技術、魚蝦類學習、畜禽肉類、大豆制品聽得懂、堅果應用優勢、奶制品和食用油等十大類。而且全方位，孕婦應在一兩天內(nèi)即吃全上述各類食物高效節能，以實現(xiàn)更好的均衡飲食。顯然大局，火鍋是實現(xiàn)食物多樣化的最佳吃法之一新創新即將到來。　

　　吃火鍋時，既可以選用肉類(如牛肉或羊肉等)設施、魚蝦貝類需求，也可以選用大豆制品(如豆腐、豆腐皮組合運用、腐竹等)更讓我明白了、綠葉蔬菜、菌藻類(如香菇脫穎而出、木耳拓展應用、紫菜等)和薯類(如土豆、山藥等)等結構，一餐搭配十幾種食物輕松容易管理，而且少油少鹽，是非常值得推薦的能力建設。當然模樣，各種食物，尤其是肉類要徹底煮熟服務。文/王興國(大連市中心醫(yī)院營養(yǎng)科主任)