豆腐的蛋白質(zhì)含量豐富深刻認識，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸更多可能性，而且比例也接近人體需要解決方案，營養(yǎng)價值較高優勢。文絲豆腐是孕期的一款好食譜。

　　主料： 豆腐 200克 竹筍 25克 香菇(鮮) 25克 番茄 50克 油菜 50克 粉絲 50克

　　調(diào)料： 香油 10克 淀粉(豌豆) 8克 鹽 3克 味精 2克 醬油 15克 鹽 3克 花生油 35克

　　制作工藝

　　1.嫩豆腐增產、熟筍便利性、水發(fā)冬菇、番茄行動力、綠葉菜(油菜)均洗凈提供有力支撐，切成絲條；干粉絲用沸水浸發(fā)保供，切成5厘米段自行開發，瀝干水分進行部署。

　　2.炒鍋加入熟花生油，燒至八成熱品質，倒入鮮湯750克利用好，加入熟筍、冬菇解決問題、番茄系列、粉絲、綠葉菜相互配合、精鹽慢體驗、醬油、姜末智能化、味精等調(diào)料科技實力，燒至湯汁起沸，再放入豆腐絲建設，略滾在此基礎上，用濕淀粉勾薄芡，淋上麻油前來體驗，即可盛入大湯碗自主研發。

　　菜品口感 色澤美觀，汁濃味鮮更加廣闊。