新聞背景：2011年歐洲呼吸協(xié)會年會(The annual Congress of the European Respiratory Society合理需求，ERS)9月24日~28日在荷蘭阿姆斯特丹舉行聽得進。哈佛大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院Ekaterina Maslova教授研究團(tuán)隊公布了一項針對7萬名孕婦的研究結(jié)果，發(fā)現(xiàn)母親懷孕期間喝低脂酸奶會增加產(chǎn)后孩子哮喘的發(fā)病風(fēng)險數據顯示。

　　名詞解釋：低脂奶是原料奶經(jīng)過脫脂工藝集成技術，使奶中脂肪含量降低的奶制品就能壓製，全脂奶的脂肪含量在3%左右，而低脂奶脂肪含量為0.5%~2%精準調控。

　　受訪專家：Ekaterina Maslova功能，哈佛大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院教授應用的因素之一，主要從事營養(yǎng)流行病學(xué)方面的研究。

　　超市里的奶制品專柜預期，牛奶敢於監督、酸奶一應(yīng)俱全。如果仔細(xì)挑選結構，還會發(fā)現(xiàn)有一些包裝上標(biāo)注著“低脂”重要的作用、“脫脂”的字樣。不過規模最大，與全脂酸奶相比穩中求進，低脂和脫脂酸奶口味較少，購買者多為年輕人。問起緣由，多因低脂酸奶脂肪含量低可避免肥胖而選擇推動並實現。

　　那么對于追求營養(yǎng)全面的孕婦來講相關，面對種目繁多的酸奶到底該從何下手的可能性？

　　哈佛大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院的最新研究成果或許將讓孕婦對低脂酸奶望而卻步——調(diào)查研究顯示，女性孕期每天喝200毫升以上的低脂果粒酸奶，可能是其子女在兒童時期發(fā)生哮喘和過敏性鼻炎的誘因。中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與食品安全所副研究員杜松明建議系列，一般人群及正常體重孕婦不建議選擇低脂或脫脂奶制品；選擇乳制品時應(yīng)交替選購各樣品種相互配合。

　　Ekaterina Maslova教授在接受健康時報記者郵件采訪時介紹慢體驗，這項研究分析了丹麥7萬名女性懷孕期間的膳食數(shù)據(jù)，并對其子女追蹤到7歲智能化，結(jié)果發(fā)現(xiàn)孕期每天喝低脂果粒酸奶科技實力，子女患哮喘的幾率是不喝低脂酸奶的1.6倍。

　　“這可能與低脂酸奶中缺乏保護(hù)性的脂肪酸(即反芻動物脂肪酸合作，它指在牛勃勃生機、羊等反芻動物瘤胃中經(jīng)過生物氫化作用形成的脂肪酸)有關(guān)助力各業，或者與低脂酸奶中添加的某些特殊的化合物有關(guān)極致用戶體驗，更可能與不平衡的膳食方式有關(guān)?！盓katerina Maslova教授解釋建議。

　　過去幾十年中，兒童哮喘和過敏性疾病不斷增加先進的解決方案，外界環(huán)境的變化以及母親孕期膳食營養(yǎng)都可能影響兒童免疫系統(tǒng)的發(fā)育拓展。在最新的研究中發(fā)現(xiàn)，反芻動物脂肪酸對人體免疫系統(tǒng)的發(fā)育有積極作用宣講活動，其在反芻動物制品(比如肉不斷進步、奶)中含量較多工藝技術。

　　Ekaterina Maslova教授強(qiáng)調(diào)，母親孕期飲用低脂酸奶與兒童哮喘之間的關(guān)系需待進(jìn)一步研究證實規模，但低脂酸奶中缺乏反芻動物脂肪酸近年來，也不是必需脂肪酸的良好來源。目前的研究結(jié)果表明發展目標奮鬥，母親孕期飲用全脂牛奶可預(yù)防18個月齡以內(nèi)嬰幼兒哮喘的發(fā)生技術先進。健康時報實習(xí)記者 文雯 左嬌蕾