傳統(tǒng)飲食講究“五谷宜為養(yǎng)有望，失豆則不良”堅持先行，意即五谷是有營(yíng)養(yǎng)的，但沒(méi)有豆子就會(huì)失去平衡指導。我們不要以為只有雞鴨魚(yú)肉才營(yíng)養(yǎng)豐富著力增加，其實(shí)富含蛋白質(zhì)的豆類也是非常具有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的食品智能化。與肉類相比，其攝取的熱量和飽和脂肪量更容易控制處理，而攝入的纖維量則可能多出三分之一建設。孕媽咪何不將豆子烹飪出一道道美味，為你的孕期健康和美麗加油吧！

　　豆類食品的種類

　　根據(jù)豆類的營(yíng)養(yǎng)成份和含量可分為兩類前來體驗，一是大豆類如黃豆自主研發、青豆、黑豆綠色化、褐豆不同需求，雙色豆等；二是其它類保持穩定，如豌總之、扁豆、刀豆不斷進步、綠豆工藝技術、豇豆、赤小豆規模、蠶豆等近年來。

　　豆類食品的營(yíng)養(yǎng)

　　豆類食品中蛋白質(zhì)所含的必需氨基酸在數(shù)量和相互比例上并不亞于動(dòng)物蛋白富含的蛋白質(zhì)，而其膽固醇含量卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于動(dòng)物蛋白發展目標奮鬥。同時(shí)還具有低脂肪､低熱量的特點(diǎn)技術先進，輕輕松松就能控制體重和血糖。其中豐富的亞油酸和磷脂對(duì)人體非常有益延伸，能促進(jìn)胎寶寶神經(jīng)發(fā)育認為。亞油酸還具有降低血中膽固醇的作用，可以幫助孕媽咪預(yù)防妊娠期高血壓等疾病新趨勢。

　　大豆的營(yíng)養(yǎng)成分

　　1反應能力、 大豆含蛋白質(zhì)35%—40%，蛋白質(zhì)中含有多種必需氨基酸和非必需氨基酸學習，除蛋氨酸結構重塑，胱氨酸等含硫氨酸小足外，其他氨基酸與動(dòng)物氨基酸相似應用優勢，總蛋白質(zhì)含量高于肉類高質量發展。

　　2、 含脂肪15%—35%高效節能，其中85%為不飽和脂肪酸影響力範圍，西油酸高達(dá)50%以上，油酸26%以上新創新即將到來。

　　3邁出了重要的一步、 含碳水化合物25%—35%。主要是淀粉和蔗糖及人體所不能吸收的棉仔糖和水蘇糖設施，大豆中碳水化合物有一半是不能被人體吸收藏的糖發展的關鍵。

　　4基礎、 大豆中含有豐富的鐵和維生素B1、B2以及維生素A多種方式、維生素D對外開放、磷、鐵深入交流研討、硒等微量元素資料。

　　5、 大豆中含有皂甙和大豆異黃酮關註度，具有抗氧化橫向協同，降血脂、抗溶血敢於挑戰、抗真菌不斷創新、抑制腫瘤和雌激素樣作用，也可以幫助孕媽咪美容提供了遵循。

　　豆類食品的禁忌

　　1.胃不好的孕媽咪少吃豆類

　　豆制品中含有大量的蛋白質(zhì)參與水平，會(huì)引起消化不良，導(dǎo)致腹脹甚至腹瀉服務效率，還會(huì)阻礙鐵的吸收明確相關要求。因此，患有急性和慢性淺表性胃炎的孕媽咪要少食豆制品統籌發展。

　　2.腎臟不好的孕媽咪不宜多吃豆類

　　因?yàn)槎诡愂称分械闹参锏鞍踪|(zhì)中含大量的膘吟堿深化涉外，能加重腎臟的中間代謝，故不宜用豆類及豆制品作為主要的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充生產製造。

　　3.備孕女性少吃豆類

　　大豆中有 一種叫做“染料木黃酮”的物質(zhì)會(huì)抑制精子開展試點，使得它們不能與卵子結(jié)合，從而影響夫婦生育共同。因此專家建議備孕女性在排卵期的前后四天左右最好不要食用大豆制品推進一步。

　　4.孕媽咪少吃發(fā)酵類豆制品

　　發(fā)酵類豆制品是通過(guò)接種霉菌后，經(jīng)過(guò)發(fā)酵而成的傳統(tǒng)食品強大的功能。這類食品經(jīng)過(guò)微生物作用后，產(chǎn)生各種特殊的香味的有機(jī)酸解決方案、醇優勢、脂、氨基酸等易于消化吸收增產，同時(shí)還增加了維生素B12的含量便利性，維生素B12能幫助孕媽咪造血。但是現(xiàn)在一些不規(guī)范的做法高產，改變了傳統(tǒng)的制作方法信息化技術，采取一些化學(xué)的手法發揮作用，如用硫.酸亞鐵可產(chǎn)生黑色，再加上其他的臭味物質(zhì)逐步顯現，做成臭豆腐銘記囑托。因此孕媽咪應(yīng)少食用這類發(fā)酵類食品。