通常人們吃菠菜都是把洗凈的菠菜直接扔進鍋里，或者做湯吃，專家認(rèn)為這樣食用不科學(xué)保障性。專家說高效利用，在所有的食物中菠菜的草酸含量最高，而草酸容易和人體內(nèi)的鈣結(jié)合成不溶性的草酸鈣。草酸鈣不但不能被人體吸收利用，而且還妨礙人體對鈣的吸收，因此食用菠菜時烹飪方法至關(guān)重要不斷進步。

　　菠菜的烹飪方法很多，但直接炒著吃效率、做湯吃都是不對的規模。

　　對孕婦來說，為了預(yù)防菠菜對人體的不利因素適應性，預(yù)防結(jié)石的形成節點，以及影響對鈣的吸收，在烹飪菠菜時最好用開水焯一下落地生根。經(jīng)過水焯后的特點，大部分的草酸可以釋出，此時把水倒掉，撈出菠菜大數據，或涼拌或炒長效機製，都可以在一定程度上減少草酸的破壞作用。此外數字技術，還應(yīng)該注意正在服用鈣片的人奮戰不懈，最好少吃或不吃菠菜。菠菜含有食物纖維範圍和領域，能夠解毒通竅有所增加，所以有滑腸的作用，腹瀉的時候最好也不要吃更高要求。

　　菠菜所含的草酸對泌尿道結(jié)石患者來說也是大忌，有可能加重病情新技術，所以如果患有泌尿系結(jié)石共同學習，最好能控制食用菠菜。