摘要：豬肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸管理，能改善缺鐵性貧血；具有補(bǔ)腎養(yǎng)血深入交流研討，滋陰潤(rùn)燥的功效了解情況；茄子是為數(shù)不多的紫色蔬菜深入，也是餐桌上十分常見(jiàn)的家常蔬菜，兩者反搭配會(huì)成為孕婦的絕佳養(yǎng)身菜譜重要的。

　　菜品：茄泥肉丸

　　工藝：碎屑料炸

　　口味：炸燒味

　　類(lèi)別：孕婦食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身調(diào)理

　　主料：豬肉(肥瘦)250克 茄子 500克

　　調(diào)料：醬油30克 白酒10克 鹽3克 胡椒粉3克 淀粉(豌豆)10克 大蔥10克 姜5克 植物油50克 雞蛋120克 各適量

　　制作工藝

　　1. 蔥洗凈拍碎開展研究；姜5片拍碎浸泡在一飯碗冷水。

　　2. 豬肉鉸碎放入大碗問題分析，加入醬油培養、酒、鹽更加完善、胡椒粉及淀粉仔細(xì)拌勻形式。

　　3. 茄子洗凈切條，隔水蒸約20分鐘熟軟取出資源配置，加入少許蔥信息、姜汁水，搗成泥狀大力發展，拌入肉泥中豐富內涵，同一方向攪拌至糊狀生產效率。

　　4. 雞蛋2只打在碗內(nèi)調(diào)勻，茄泥肉醬擠起小丸適應性。

　　5. 燒熱油鍋節點，將茄泥肉丸醮蛋液粘上生粉炸，先用中火炸落地生根，后改小火炸熟內(nèi)部的特點，起鍋前，再用大火熱脆外皮有效保障，撈起放于盤(pán)中即成大數據。

　　工藝提示：因有過(guò)油炸制過(guò)程，需準(zhǔn)備植物油1000克左右講實踐。

　　食用方法：中餐數字技術、晚餐都可

　　食譜營(yíng)養(yǎng)

　　豬肉(肥瘦)：豬肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，并提供血紅素(有機(jī)鐵)和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸市場開拓，能改善缺鐵性貧血措施；具有補(bǔ)腎養(yǎng)血，滋陰潤(rùn)燥的功效要落實好；但由于豬肉中膽固醇含量偏高緊密相關，故肥胖人群及血脂較高者不宜多食。

　　茄子：茄子是為數(shù)不多的紫色蔬菜先進技術，也是餐桌上十分常見(jiàn)的家常蔬菜培訓，它的紫皮中含有豐富的維生素E和維生素P，這是其他蔬菜所不能比的宣講手段，維生素P可軟化微細(xì)血管問題，防止小血管出血，對(duì)高血壓全會精神、動(dòng)脈硬化、咯血拓展基地、及壞血病患者均有益集中展示。茄子中所含的維生素C和皂草甙,具有降低膽固醇的功效。此外體系流動性，茄子所含的B族維生素對(duì)痛經(jīng)探索創新、慢性胃炎及腎炎水腫等有一定輔助治療作用。

　　食譜相克

　　豬肉(肥瘦)：豬肉不宜與烏梅實現了超越、甘草新產品、鯽魚(yú)、蝦橋梁作用、鴿肉長遠所需、田螺求索、杏仁、驢肉規模、羊肝穩定發展、香菜、甲魚(yú)聯動、菱角增持能力、蕎麥、鵪鶉肉行業內卷、牛肉同食追求卓越。食用豬肉后不宜大量飲茶。

　　茄子 ：茄子不宜與黑魚(yú)同食參與能力，會(huì)損傷腸胃合理需求。