雞蛋是最普通不過的營(yíng)養(yǎng)食品，具有健腦益智相關性、保護(hù)肝臟能力建設、防治動(dòng)脈硬化推進一步、預(yù)防癌癥新品技、延緩衰老等作用道路。然而便利性，日本科學(xué)家進(jìn)行的一項(xiàng)長(zhǎng)達(dá)14年的研究發(fā)現(xiàn)產業，與同齡人相比拓展，每天吃1個(gè)或以上數(shù)量雞蛋的女性創造更多，與每周只吃一個(gè)或兩個(gè)雞蛋的女性相比，死亡率要高一些不斷進步，因患上心臟病和中風(fēng)而死亡的幾率也要高工藝技術。

　　營(yíng)養(yǎng)學(xué)專家認(rèn)為，雞蛋以沸水煮5～7分鐘為宜規模。油煎雞蛋過老近年來，邊緣會(huì)被烤焦，雞蛋清所含的高分子蛋白質(zhì)會(huì)變成低分子氨基酸發展目標奮鬥，這種氨基酸在高溫下臣夹g先進？尚纬捎卸镜幕瘜W(xué)物質(zhì)更多的合作機會。而在男性當(dāng)中，吃雞蛋與死亡率之間沒有必然聯(lián)系認為。青木鐵南