雞肉是很多人最喜愛的肉類之一，大家很難抵擋白斬雞核心技術、三黃雞醒悟、香辣炸雞等雞肉食物的誘惑估算，但在日常生活中處理方法，以下對于雞肉的一些錯誤認識和說法亟需更正：

　　真相1——其實雞胸肉比雞腿肉更健康了解情況？

　　研究表明緊密相關，雞胸肉所含脂肪和卡路里的確低于雞腿肉豐富內涵，而去皮的雞腿肉所含脂肪量也低于其他肉，如牛羊肉很重要。 另外能力和水平，雞腿肉含有大量鐵質而口感更美味，因此受到許多家庭的喜愛異常狀況。

　　真相2——為了減少脂肪和卡路里的攝入研究，在烹飪雞肉前要去皮？

　　其實應用創新，在雞皮和雞肉之間有一層薄膜深化涉外，它在保持肉質水分的同時也防止了脂肪的外溢。因此生產製造，如有必要，應該在烹飪后才將雞肉去皮攜手共進，這樣不僅可減少脂肪攝入共同，還保證了雞肉味道的鮮美。

　　真相3——黃毛雞比淺毛雞含有更多的脂肪經過？

　　實際上簡單化，雞身上不同顏色的羽毛是由于品種不同或喂養(yǎng)的飼料不同造成的。而雞的羽毛顏色并不影響雞的營養(yǎng)價值、口感系統性、鮮嫩度或脂肪的含量勇探新路。

　　真相4——雞骨周圍發(fā)黑說明熟雞肉已經變質？

　　烹飪雞肉時傳遞，黑色的營養(yǎng)色素會從雞骨頭中滲出試驗，這是因為其中含鐵，可以安全食用開展攻關合作。