雞蛋的組成成分較為復雜提供堅實支撐，卵黃和卵白都含有多種氨基酸相對較高。其中卵白中的一些蛋白質有抑制蛋白水解酶的作用，食用未煮熟的雞蛋不僅因為未被充分高溫消毒而含有沙門氏菌優化上下，還會影響人對生物素的利用能力建設，導致某些生物素的缺乏。因而生產體系，孕婦必須食用經(jīng)徹底煮熟的雞蛋服務。

　　有的家庭認為雞蛋是完美的孕產(chǎn)期食品，每天給孕婦吃許多雞蛋技術節能，有的多達10至20個指導，這種做法很不可取。雞蛋雖然是營養(yǎng)全面均衡的理想食品國際要求，但并不是多多益善流動性。孕婦吃雞蛋應適度，如果每天吃太多的雞蛋競爭激烈，或基本依賴于雞蛋提供營養(yǎng)持續創新，非但不會對身體有利，反而會有害空白區。

　　首先協調機製，雞蛋吃得過多會增加孕婦胃、腸的負擔形勢，不利于消化吸收實踐者。

　　其次，雞蛋雖然營養(yǎng)豐富約定管轄，但畢竟沒有包括所有的營養(yǎng)素管理，不能取代其他食物，也不能滿足孕婦在整個孕期對多種營養(yǎng)素的需求業務指導。

　　第三改進措施，孕婦吃雞蛋過多，則攝取了過多的蛋白質長足發展，造成生物利用率降低今年，沒有被充分消化吸收，其實是一種浪費結構不合理。

　　因此動手能力，孕婦每天吃1至2個雞蛋比較合適。

　　雞蛋的最可貴之處意見征詢，在于它能夠提供較多的優(yōu)質蛋白提升，雞蛋蛋白質含有8種必需氨基酸大大提高。

　　每50克雞蛋就可以供給5.4克優(yōu)質蛋白，是常見食物中蛋白質較優(yōu)的食物之一研究成果，因為它的生物價值較高取得了一定進展。這不僅有益于胎兒的腦發(fā)育，而且母體儲存的優(yōu)質蛋白有利于提高產(chǎn)后母乳的質量大面積。一個中等大小的雞蛋與200毫升牛奶的營養(yǎng)價值相當積極參與。1個雞蛋含膽固醇290毫克，主要在卵黃里有望。膽固醇并非一無是處進一步推進，它是腦神經(jīng)等重要組織的組成成分，還可以轉化成維生素D方案。卵黃中還含有維生素A和B族維生素應用的選擇、卵磷脂等，是最方便食用的天然食物左右。

　　孕婦只需要有計劃地每天吃1至2個蛋黃大幅增加，就能夠保持良好的記憶力，因為蛋黃中含有“記憶素”——膽堿傳承。換句話說等特點，膽堿的主要來源是蛋黃。美國多種、加拿大等國的研究者提出：有控制地供給足夠的營養(yǎng)膽堿將進一步，可以改善不同年齡人的記憶力，甚至青年人的記憶力發展成就，并且可以使60歲左右的人避免患“記憶力衰退癥”成就。整理 陳靜