雞蛋的組成成分較為復(fù)雜重要的作用，卵黃和卵白都含有多種氨基酸利用好。其中卵白中的一些蛋白質(zhì)有抑制蛋白水解酶的作用，但是通過加熱的方法可以將其破壞調解製度。所以食用未煮熟的雞蛋不僅因?yàn)槲幢怀浞指邷叵径猩抽T氏菌，而且還會(huì)影響人對(duì)生物素的利用功能，導(dǎo)致某些生物素的缺乏應用的因素之一。因而，孕婦必須食用經(jīng)徹底煮熟的雞蛋預期。

　　有的家庭認(rèn)為雞蛋是完美的孕產(chǎn)期食品敢於監督，每天給孕婦吃許多雞蛋，有的多達(dá)10～20個(gè)結構，這種做法很不可取重要的作用。雞蛋雖然是營養(yǎng)全面均衡的理想食品，但并不是說多多益善規模最大。孕婦吃雞蛋應(yīng)適度各方面，如果每天吃太多的雞蛋，或基本依賴于雞蛋提供營養(yǎng)成效與經驗，非但不會(huì)對(duì)身體有利適應性，反而會(huì)有害。

　　首先便利性，雞蛋吃得過多會(huì)增加孕婦胃方法、腸的負(fù)擔(dān)，不利于消化吸收提供有力支撐；

　　其次切實把製度，雞蛋雖然營養(yǎng)豐富保供，但畢竟沒有包括所有的營養(yǎng)素，不能取代其他食物進行部署，也不能滿足孕婦在整個(gè)孕期對(duì)多種營養(yǎng)素的需求責任；

　　第三，孕婦吃雞蛋過多保護好，則攝取了過多的蛋白質(zhì)組建，造成生物利用率降低，沒有被充分消化吸收特點，其實(shí)是一種浪費(fèi)深刻變革。

　　因此，孕婦每天吃4個(gè)雞蛋左右比較合適和諧共生，最多也不要超過每天7個(gè)雞蛋質生產力。

　　雞蛋的最可貴之處，在于它能夠提供較多的優(yōu)質(zhì)蛋白技術交流，雞蛋蛋白質(zhì)含有各種必需氨基酸先進的解決方案。

　　每50克雞蛋就可以供給5.4克優(yōu)質(zhì)蛋白，是常見食物中蛋白質(zhì)較優(yōu)的食物之一創造更多，因?yàn)樗纳飪r(jià)值較高宣講活動。這不僅有益于胎兒的腦發(fā)育，而且母體儲(chǔ)存的優(yōu)質(zhì)蛋白有利于提高產(chǎn)后母乳的質(zhì)量自主研發。一個(gè)中等大小的雞蛋與200毫升牛奶的營養(yǎng)價(jià)值相當(dāng)確定性。每100克雞蛋含膽固醇680毫克更加廣闊，主要在卵黃里損耗。膽固醇并非一無是處，它是腦神經(jīng)等重要組織的組成成分非常完善，還可以轉(zhuǎn)化成維生素D性能穩定。卵黃中還含有維生素A和B族維生素、卵磷脂等作用，是最方便食用的天然食物研學體驗。

　　孕婦只需要有計(jì)劃地每天吃3～4個(gè)蛋黃，就能夠保持良好的記憶力最為突出。因?yàn)榈包S中含有“記憶素”——— 膽堿落實落細。換句話說，膽堿的主要來源是蛋黃高效化。美國製高點項目、加拿大等國的研究者提出：有控制地供給足夠的營養(yǎng)膽堿，可以改善不同年齡人的記憶力範圍和領域，甚至青年人的記憶力有所增加，并且可以使60歲左有的人避免患“記憶力衰退癥”。 □王靜