補(bǔ)腦魚(yú)頭湯

　　材料：胖頭魚(yú)頭1個(gè)(約600克)、豆腐200克高品質、枸杞20克

　　調(diào)料：鹽深入、料酒高端化、姜絲應用優勢、蔥段奮勇向前、清湯(或水)各適量

　　做法：

　　1.將胖頭魚(yú)頭去鱗和鰓非常重要，洗凈共享應用，剁成兩半或小塊；豆腐切成塊好宣講；枸杞用水泡透註入新的動力。

　　2.鍋中熱油爆香蔥段，再放入胖頭魚(yú)頭炒幾分鐘，加入料酒去腥雙重提升，然后加入清湯(以沒(méi)過(guò)魚(yú)頭為準(zhǔn))用小火煎燒，加入姜絲新品技，用大火熬煮。

　　3.熬煮至湯呈乳白色時(shí)求得平衡，加入豆腐紮實做、構(gòu)祀和鹽，繼續(xù)煮5分鐘即可食用至關重要。

　　推薦理由：

　　魚(yú)頭和豆腐都是高蛋白提供深度撮合服務、低脂肪和高維生素的食品，二者均含有豐富的健腦物質(zhì)的發生，特別是胖頭魚(yú)的頭部腦髓含量高組成部分，可健腦益智，增強(qiáng)記憶力新的動力，對(duì)胎兒大腦發(fā)育有益的過程中。

　　烹飪提示：

　　在燉煮魚(yú)頭之前，一定別忘了把魚(yú)頭先用油炒一下，這樣燉出來(lái)的魚(yú)頭湯才會(huì)呈現(xiàn)出如牛奶一般的乳白色促進進步。