馬鈴薯越來越重要、紅薯、芋頭等薯類食物機遇與挑戰，所含營養(yǎng)素豐富廣泛關註，它 所含的蛋白質和維生素C、維生素B1集成技術、維生素B2比蘋果高得多就能壓製，鈣、磷適應能力、鎂更優美、鉀含量也很高，尤其是鉀的含量防控，可以說在蔬菜類里排第一位成效與經驗。薯類中含有大量的 優(yōu)質纖維素，有預防便秘和防治癌癥等作用堅實基礎。那么稍有不慎，薯類應該怎樣吃更好呢？

　　首先等地，要有量的保證最為顯著，每天吃薯類食品(馬鈴薯尤為突出、白薯、芋頭)大 約應在80克左右環境。其次是葷素搭配好空間載體，只要搭配好，就可以在享受美食的同時相對簡便，達到保持苗條身材的目的重要組成部分。吃薯類時，要相應地減少主食的攝取解決問題，可按照薯類與主 食3∶1～4∶1的比例控制。如果每天吃80克左右的薯類食品作用，有助降低中風的危險相互配合。

　　對于快餐中比較多的土豆泥、炸薯條著力增加，在加工過程中被氧化智能化，破壞了大量的維生素C，使營養(yǎng)成分大大降低處理。而對于炸薯條來說建設，易增加脂肪的攝入量，而且炸薯條的油反復高溫加熱助力各行，產(chǎn)生聚合物前來體驗，像有毒物質環(huán)狀單聚合物是致癌物質，所以要盡量少吃確定性。

　　營養(yǎng)學家指出更加廣闊，吃薯類不必擔心脂肪過剩，因為它只含0.1%的脂肪講故事，是所有充饑食物中最少的非常完善，每天多吃薯類，可以減少脂肪攝入全面革新，使多余脂肪漸漸代謝掉作用。 但值得注意的是，薯類尤其是土豆行業分類，含有一種叫生物堿的有毒物質技術特點，人體攝入大量的生物堿，會引起中毒發展邏輯、惡心高質量、腹瀉等反應。這種有毒的化合物記得牢，通常多集中在土 豆皮里註入了新的力量，因此食用時一定要去皮重要的作用，特別是要削凈已變綠的皮。此外去創新，發(fā)了芽的土豆更有毒足夠的實力，食用時一定要把芽和芽根挖掉，并放入清水中浸泡學習，燉煮時宜大火結構重塑。

　　另外，如果孕婦經(jīng)常食用生物堿含量較高的薯類應用優勢，蓄積在體內可能導致胎兒畸形高質量發展。謝林