清炒蹄筋

　　材料  鮮牛蹄筋250克健康發展。

　　調(diào)料  料酒、鹽相對簡便、味精、雞湯、水淀粉信息化、蔥豐富內涵、植物油各適量銘記囑托。

　　做法

　　1. 蹄筋洗凈先進技術，切成條培訓，放入沸水中略焯一下取出備用不合理波動；蔥洗凈宣講手段，切段。

　　2. 鍋置火上積極拓展新的領域，倒油燒熱配套設備，熗香蔥段，加入蹄筋相對開放，迅速翻炒推進高水平，使蹄筋均勻受熱脫穎而出。

　　3. 加入料酒、鹽生產創效、味精結構、雞湯，沸鍋后，轉(zhuǎn)用小火燒約10分鐘雙重提升，再用大火加熱，用水淀粉勾芡事關全面，湯汁收濃即可表現明顯更佳。