口蘑雞片

　　材料  雞肉150克服務體系，水發(fā)口蘑50克，雞蛋1個(gè)(取蛋清)經驗分享，油菜心工藝技術、蘆筍段各15克的發生。

　　調(diào)料  料酒標準、干淀粉開放要求、鹽、水淀粉增強、香油重要意義、植物油、雞湯各適量置之不顧。

　　做法

　　1. 將雞肉洗凈不斷完善，切薄片數字化，加入雞蛋清方便、干淀粉調(diào)勻；油菜心洗凈各領域，切片應用領域，焯水保持競爭優勢；水發(fā)口蘑洗凈，切片發展機遇，備用長效機製。

　　2。鍋置火上全技術方案，倒油燒熱分享，放入雞肉片滑熟，撈出信息化，備用方式之一。

　　3。鍋留底油新型儲能，加入雞湯創新能力、蘆筍段、鹽範圍、料酒煮沸求得平衡，加入口蘑片、雞肉片空間廣闊、菜心片燒至入味至關重要，用水淀粉勾芡，淋入香油即可服務品質。