“九月團(tuán)臍十月尖充足，持蟹賞菊菊花天”。每年的九十月份正是螃蟹黃多油滿之時(shí)，自然也是吃螃蟹的最好季節(jié)，置身鄭州的一些水產(chǎn)市場(chǎng)和冷鮮超市，記者看到螃蟹已開始上市臺上與臺下，一些飯店的菜單中也將螃蟹作為主推品種，服務(wù)員不遺余力地在向客人們推薦著。但營(yíng)養(yǎng)專家提醒快速融入，螃蟹味雖美卻應(yīng)食之有道，否則一飽口福后麻煩也就上身了系統。

　　●時(shí)下：金秋螃蟹正肥美

　　雖然剛剛進(jìn)入農(nóng)歷八月份增強，但螃蟹已開始上市，許多市民專門跑到水產(chǎn)市場(chǎng)上購(gòu)來(lái)食用適應能力。

　　記者在緯三路水產(chǎn)批發(fā)市場(chǎng)看到更優美，一位正在埋頭挑螃蟹的阿姨說(shuō)：“秋季螃蟹正肥各方面，買些回去，洗干凈成效與經驗，用蔥姜一炒就能吃了適應性，既美味又方便∩杂胁簧?！?/p>

　　此外重要作用，一些飯店也借螃蟹上市的時(shí)節(jié)將其推上了飯桌，周末參加一位朋友的婚宴時(shí)最為顯著，螃蟹就成了其他季節(jié)包桌中所沒(méi)有的一道主菜尤為突出，自然也引起來(lái)賓們的極大興趣，頃刻間一大盤金黃的螃蟹美食就進(jìn)了大家的肚子穩定。

　　河南省中醫(yī)院食療營(yíng)養(yǎng)科主治營(yíng)養(yǎng)師李希民說(shuō)改造層面，螃蟹營(yíng)養(yǎng)成分比較豐富，不僅蛋白質(zhì)優勢與挑戰、不飽和脂肪酸的含量都比較高經驗分享，還含有鈣、磷趨勢、鐵和維生素A等人體所需要的微量元素和維生素有力扭轉，肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美一站式服務，適量食用對(duì)人體健康是有益的廣度和深度。

　　●專家：禁忌人群應(yīng)少食

　　不過(guò)，味美且營(yíng)養(yǎng)豐富的螃蟹因?yàn)椤靶院币I作用，并非“人人皆宜”加強宣傳。李希民提醒說(shuō)，發(fā)熱用的舒心、腹瀉以及脾胃虛寒者不宜食用螃蟹技術發展，以免引起腹痛、腹瀉集成；孕婦也應(yīng)當(dāng)避免過(guò)量食用重要手段。鑒于螃蟹中膽固醇含量比較高，因此高脂血癥者穩定性、高血壓者像一棵樹、肥胖者、肝臟疾病患者都應(yīng)當(dāng)少吃或不吃蟹肉非常完善。

　　鄭州市第一人民醫(yī)院消化內(nèi)科副主任醫(yī)師方立峰說(shuō)性能穩定，無(wú)論是購(gòu)買還是在飯店食用螃蟹，一定要注意是否新鮮作用，以免食用后遭受細(xì)菌污染而引起消化系統(tǒng)疾病越來越重要。烹調(diào)時(shí)還應(yīng)注意火候線上線下，不能圖新鮮而烹得過(guò)生，以免出現(xiàn)寄生蟲感染醒悟。根據(jù)以往的經(jīng)驗(yàn)數據顯示，幾乎每年的門診中，因食用螃蟹而過(guò)敏的人特別多也逐步提升，因此過(guò)敏體質(zhì)者食用時(shí)尤應(yīng)注意記得牢，出現(xiàn)惡心、嘔吐重要的作用、腹痛更多可能性、腹瀉時(shí)，要及時(shí)到醫(yī)院就診足夠的實力，以往有過(guò)敏史者更勿食用緊迫性。

　　此外，蟹肉中含有豐富的核酸和蛋白質(zhì)更適合，過(guò)量食用尤其是與啤酒同食后高效，很容易誘發(fā)痛風(fēng)，因此痛風(fēng)患者也應(yīng)避免食用要素配置改革。

　　●提醒：食蟹應(yīng)注意配伍

　　除了禁忌人群應(yīng)盡量避免食用外體系，烹調(diào)及食用螃蟹時(shí)還要注意與其他食物的配伍，否則食用后同樣會(huì)引禍上身帶動產業發展。因此責任製，食用螃蟹前掌握一些配伍的小知識(shí)，能很大程度地避免享受美味時(shí)對(duì)身體造成損害倍增效應。李希民說(shuō)規則製定，烹調(diào)螃蟹時(shí)最好輔以姜、蔥優化服務策略、大蒜發揮效力、米醋等調(diào)味品，既能去掉腥味明顯，又能增進(jìn)食欲，還能起到殺菌和中和螃蟹寒性的作用競爭力。

　　秋季也是柿子大量上市的季節(jié)充分，空腹或大量吃柿子時(shí)本來(lái)就容易出現(xiàn)“柿石癥”，螃蟹中富含的蛋白質(zhì)和柿子中的鞣酸相作用集聚，導(dǎo)致蛋白質(zhì)凝固成塊競爭力，不易消化吸收，從而誘發(fā)腹痛狀況、嘔吐等機製性梗阻，因此螃蟹絕對(duì)不能與柿子同食機製。同時(shí)，梨性涼集成應用，花生性油膩探討，泥鰍、羊肉及狗肉都具有溫補(bǔ)功效高效流通，石榴富含鞣酸調解製度，這些食物也不宜與螃蟹同食，以免出現(xiàn)腹瀉及傷胃情況功能。

　　很多人飯后有喝杯茶水的習(xí)慣應用的因素之一，以起到助消化的功效。但螃蟹由于富含蛋白質(zhì)預期、不飽和脂肪酸及膽固醇敢於監督，本就不容易消化吸收，飯后再喝茶水結構，很容易沖淡胃液重要的作用，反而引起消化不良。同時(shí)更優美，茶水中含有的鞣酸各方面，也會(huì)引起胃腸道不適，因此吃螃蟹后不要喝茶水成效與經驗。