孕期口味的變化真的太奇妙了宣講手段，這會成為很長一段時間你與別的準(zhǔn)媽媽的談資。我曾經(jīng)說過懷孕給我口味上帶來的改變，以前不太吃的茄子和大蔥，竟然在孕期成了我恨不得每天都要吃的寶貝。

　　就這個豬肉大蔥餡兒的包子意見征詢，在我孕早期的某個階段措施，真是天天吃頓頓吃都不厭煩即將展開，后來我就干脆給肚子里的小寶寶起了個名字雙重提升，叫“肉包兒”戰略布局。中國的很多地方，都管懷孕時嘴饞叫“害口”表現明顯更佳，我記得當(dāng)初我害口的幾樣?xùn)|西分別是：豬肉大蔥包子狀態、各種做法的茄子、涼皮和過油肉拌面指導，而且后兩種還必須是路邊攤兒的廣泛認同，連餐廳的都不愛吃，真是太怪了流動性。你一定要好好地享受和品味“害口”那段神奇的歲月鍛造，未來的日子里，每每提及都會讓你感到幸福持續創新。

　　懷孕早期天天吃的

　　豬肉大蔥包子

　　包子皮的原料

　　○ 普通面粉500 克

　　○ 酵母7.5 克

　　○ 泡打粉7.5 克

　　○ 清水300 克

　　餡料的原料

　　○ 豬肉餡300 克

　　○ 大蔥蔥白2 根

　　○ 姜末5 克

　　○ 清水100 毫升

　　○ 料酒3 湯匙(45 毫升)

　　○ 生抽3 湯匙(45 毫升)

　　○ 蠔油1 湯匙(15 毫升)

　　○ 豆瓣醬3 湯匙(45 克)

　　○ 香油1 茶匙(5 毫升)

　　做法

　　1 1 將酵母改善、泡打粉放入面粉中攪勻，然后分幾次倒入清水協調機製，邊倒水邊用筷子快速攪拌信息化，將清水全部加入后， 2 用手將面團(tuán)揉光滑實踐者。

　　2 3 把面團(tuán)放入微波爐(或烤箱)中充分發揮，再放入一杯開水，關(guān)上門管理。4 不開動機器深刻認識，只是需要一個密閉的空間，讓面團(tuán)在一個溫度和濕度都合適的地方發(fā)酵約40 分鐘更加完善。

　　3 5趁著發(fā)面的時間不要畏懼，把豬肉餡放入大碗中，分幾次淋入清水今年，6沿著同一個方向攪動肉餡穩步前行，直到肉餡把所有清水都吸收為止，7倒入料酒動手能力、生抽逐步改善、蠔油和豆瓣醬攪勻。

　　4 8蔥白洗凈后切碎放入肉餡提升，9再放入姜末一起攪勻大大提高，最后淋入香油攪勻備用。

　　5 10面發(fā)好后取出再獲，用手指在面團(tuán)中間戳一下產品和服務，如果有個深深的洞且不回縮就是發(fā)好了應用擴展。11用手輕輕擠壓出面團(tuán)中的空氣，案板上撒一層面粉增多。

　　6 12將面團(tuán)揉好后活動上，分成幾塊，先搓成一條進一步推進，13然后再揪成大小如乒乓球一樣的面劑子導向作用。

　　7 14~15把面劑子用手壓平，用搟面杖搟成中間略厚的圓形包子皮應用的選擇。16~19一手托著包子皮堅持好，另一手用筷子將餡料放在正中，用右手的大拇指大幅增加、食指和中指相互配合捏褶特性，左手轉(zhuǎn)動包子皮，右手捏壓上端的面皮使其封口等特點。

　　8 20 蒸鍋中倒入清水建言直達，將屜布打濕擰干，鋪在籠屜上將進一步，21 放入包子充分發揮，然后蓋上蓋子，讓包子在鍋中繼續(xù)發(fā)酵15 分鐘成就。

　　9 22 打開火重要方式，先用中火煮開水，上汽后蒸12 分鐘后關(guān)火系統， 23 不打開蓋子非常重要，悶5分鐘后，再打開蓋子取出包子空間廣闊， 24 這樣包子不會回縮營造一處，樣子也比較飽滿好看。

　　包包子的面粉知識和技能，用超市的普通面粉就可以取得顯著成效。我個人比較喜歡香雪的雪花粉。不用買自發(fā)粉實現，用普通面粉配合酵母和泡打粉來發(fā)面規劃，口感和樣子更好。500 克的面粉可以使用，配酵母7.5 克進入當下、泡打粉7.5 克和清水300 克，是我嘗試過很多次的一個配方，但面粉的吸水程度根據(jù)季節(jié)有所變化保持競爭優勢，水量可能需要進(jìn)行微調(diào)進行培訓，請自己掌握發展機遇。和面時長效機製，千萬不要一次性把水都倒進(jìn)去，一點點地加水會比較容易控制全技術方案。和好的面團(tuán)分享，放入家中的烤箱或微波爐這樣能保證密閉的空間中，加入一杯開水信息化，既有溫度方式之一，又有一定的濕度，有利于面團(tuán)的發(fā)酵新型儲能。千萬不要開動機器哦創新能力，我們只是需要一個密閉的空間而已。您可以選擇豬肉餡範圍、羊肉餡或牛肉餡來做這個包子求得平衡，但記得往肉餡里加入一些水，吃起來餡料會更可口空間廣闊，不干至關重要，不硬。水也要一點點地加服務品質，而且要沿著同一個方向攪拌的發生。

　　餡料里的大蔥，建議大家用蔥白會比較好吃影響。如果覺得大蔥太貴新的動力，一半大蔥一半洋蔥的搭配也可以哦，而且加了洋蔥的餡料還有點甜絲絲的口感呢發展契機。調(diào)餡時廣泛認同，放了生抽、蠔油和豆瓣醬更高效，就不要再放鹽了全面協議，這幾樣?xùn)|西都是咸的，或者攪拌好嘗一下覺得不夠咸具體而言，再適當(dāng)加一點鹽攪勻工具。我是北方人，比較喜歡用醬和餡的方法喜愛，一是提味兒重要的角色，二是上色。包子包好后，放入蒸鍋中蓋上蓋子再發(fā)酵15~20 分鐘平臺建設，蒸出來的包子口感更好服務機製。

　　--本文摘自由中信出版社授權(quán)的《懷孕就要好好吃》一書