門診時，偶爾會接待一些素食的準媽媽管理，她們常會擔(dān)心因為自己長期吃素而無法提供給胎兒足夠的營養(yǎng)模樣∧苓\用？蓪嶋H上進行部署，素食準媽媽若能在飲食上多加留意長效機製，照樣能攝取足夠的蛋白質(zhì)向好態勢，而且油份少雙向互動，負擔(dān)低，不僅能促進產(chǎn)后身材恢復(fù)持續向好，并可降低罹患心血管疾病的風(fēng)險習慣，產(chǎn)后憂郁也較不易發(fā)生。

　　懷孕初期：

　　孕早期進展情況，準媽媽不用特別增加熱量和蛋白質(zhì)的積極性，每餐的份量和懷孕前差不多。為了保證胎寶寶的神經(jīng)發(fā)育和DNA合成至關重要，必須攝取足量的葉酸不久前，我國推薦孕婦每日膳食中葉酸供給量為0.8mg/天，特別是在妊娠前3個月背景下。

　　葉酸的補充建議：

　　素食準媽媽可以多吃一些深綠色蔬菜綜合措施、豆類可靠保障、五谷類粗雜糧及含有青花素的水果來獲得葉酸自然條件。

　　●蔬菜：綠色蔬菜如蘆筍、花椰菜開展、菠菜互動互補、蘆筍發揮重要帶動作用、甘藍菜、萵苣等意料之外，其他蔬菜則有玉米文化價值、胡蘿卜、番茄等置之不顧。

　　●水果：獼猴桃不斷完善、草莓、櫻桃方便、香蕉著力提升、柑橘類等。

　　●豆類：黃豆制品如豆?jié){傳遞、豆腐等融合。

　　●谷類：燕麥、小麥等天然谷物相關性。

　　懷孕中期：

　　進入孕中期后完成的事情，準媽媽要適當(dāng)增加攝入量，具體而言穩定，每日熱量要比初期多攝取300卡改造層面；蛋白質(zhì)要多10克； B族維生素優勢與挑戰，特別是維生素B6和維生素B12新體系，它們是素食準媽媽比較容易缺乏的，需要多補充創造。

　　蛋白質(zhì)的補充建議：

　　植物性蛋白質(zhì)來源除了我們所熟悉的黃豆相關(guān)制品之外不難發現，堅果和其它豆類中也都含有豐富的蛋白質(zhì)。因此設備製造，不妨試試“混搭”的吃法發展需要，更能有效地吸收利用食物中的蛋白質(zhì)：比如單吃小米，蛋白質(zhì)的生物利用率只有57%管理，單吃玉米只有60%顯示，單吃黃豆也不到64%，若把這三種混合起來吃效率和安，蛋白質(zhì)的利用率就能提高到77%設計能力。“混搭”的形式可以為堅果入菜深入開展、紅豆飯更為一致、八寶粥等等。對于嚴格食素的媽媽技術的開發，也可以在醫(yī)師指導(dǎo)下研究與應用，適當(dāng)補充蛋白粉飛躍。

　　●谷物：大米、全麥面粉等全面協議。

　　●豆類：如青豆最為突出、紅豆深刻內涵、黑豆保障性、扁豆機遇與挑戰、豌豆、綠豆醒悟，其中以大豆最為優(yōu)質(zhì)過程中。

　　●蔬菜：黃花菜、口蘑能運用。

　　●堅果：松子達到、杏仁、花生不可缺少、瓜子蓬勃發展、芝麻等。

　　B族維生素的補充建議：

　　未經(jīng)加工和非精制的胚芽類積極回應，含有豐富的B族營養(yǎng)素重要性，如海藻、小麥草多種場景、雛菊等多元化服務體系，素食媽媽可以多吃。如果在完善血清學(xué)檢查后擴大公共數據，仍然缺乏此類維生素深度，準媽媽可以在醫(yī)生指導(dǎo)下服用復(fù)合型維生素，以滿足孕期需求核心技術體系。

　　●維生素B6：燕麥開拓創新、全谷類、香蕉必然趨勢、深綠色蔬菜促進善治。

　　●維生素B12：蛋類、紫菜多樣性、海藻類發揮效力、豆豉、納豆等明顯。

　　懷孕后期：

　　到了懷孕后期安全鏈，準媽媽除了補充足夠的熱量和蛋白質(zhì)之外，也別忽視了鐵、鈣等其它營養(yǎng)素的攝入處理方法，我國營養(yǎng)學(xué)會提出，在孕晚期優化服務策略，鐵質(zhì)每日膳食供應(yīng)量為28毫克關規定，鈣質(zhì)應(yīng)增至1500毫克。

　　鐵的補充建議：

　　深色的蔬菜兩個角度入手、芝麻建強保護、全谷全麥食品是鐵質(zhì)的來源，素食準媽媽可以多吃一些生產效率。此外使命責任，還建議在補鐵的同時搭配柑橘類或維生素C飲品，可以加強植物性鐵質(zhì)的吸收率使用。由于茶和咖啡則影響鐵質(zhì)吸收合規意識，素食準媽媽要盡量避免。

　　若素食媽媽時常會出現(xiàn)臉色蒼白有效性、頭暈或疲倦等現(xiàn)象創新內容，有可能是缺鐵性貧血的前兆，可主動要求醫(yī)師檢查儲鐵蛋白是否足夠廣泛關註，醫(yī)師也會視情況給予鐵劑善於監督，但服用鐵劑后可能會有便秘情形發(fā)生，實屬正尘湍軌貉u，F(xiàn)象更合理，但若超過身體可負擔(dān)的程度，應(yīng)立刻停止服用更優美。

　　●蔬菜：紅鳳菜各方面、莧菜等深綠色蔬菜、紫菜成效與經驗。

　　●水果：葡萄干著力提升、紅棗、櫻桃傳遞、葡萄融合、蘋果等。

　　●富含維生素C的水果：番石榴相關性、西紅柿完成的事情、奇異果等。

　　鈣的補充建議：

　　在孕晚期穩定，補鈣并非越多越好協同控製，如果補鈣過度，會使鈣質(zhì)沉淀在胎盤血管壁中，引起胎盤老化利用好、鈣化深入各系統，使分泌的羊水減少，導(dǎo)致胎寶寶頭顱過硬系列。從而使寶寶無法得到母體提供的充分的營養(yǎng)和氧氣作用，而過硬的頭顱也會使產(chǎn)程延長，增加分娩危險慢體驗。另外著力增加，補鈣過多也可能引起準媽媽便秘，所以把握好孕后期鈣的攝入總量很重要科技實力，建議不要超過營養(yǎng)學(xué)會的推薦標準處理，且最好通過食物補鈣。

　　●蔬菜：杏仁花在此基礎上、花椰菜助力各行、羽衣甘藍。

　　●其它：芝麻醬自主研發、豆腐應用、豆?jié){、堅果奶等品率。

　　TIPS：素食加工食品要少吃

　　素食準媽媽應(yīng)該對素食加工食品非常熟悉相貫通，比如素大排、素魚積極影響、素火腿等自動化方案，這些食物雖然美味，但在加工過程中會加入一些添加物包括著色劑越來越重要、防腐劑線上線下、膨脹劑，以及各色香料醒悟，過量食用對健康將可能會產(chǎn)生負面影響數據顯示。特別是完全加工好的素食產(chǎn)品，可能還會含有過高的鈉離子也逐步提升，因此建議最好選擇購買半加工的素食加工食品回家烹飪記得牢，比較讓人放心。當(dāng)然認為，選擇素食服務好，最好還是多挑選天然蔬果較為健康。

　　文/甘寶姍(廣州市荔灣區(qū)婦幼保健院婦狈磻芰?？漆t(yī)生共謀發展、國家高級營養(yǎng)師)

　　本文由新時代出版社授權(quán)摘自《為了孩子》雜志。