原料

　　主料：雞蛋4個(gè)。

　　配料：花蛤100克解決。

　　調(diào)料：鹽兩個角度入手，生抽鍛造，香油改造層面，香菜越來越重要的位置。

　　制作 

　　雞蛋打入碗內(nèi)加鹽打散高效，倒湯盆中配套設備。花蛤洗凈散擺在蛋液內(nèi)可能性更大，入籠蒸熟部署安排，淋生抽，香油撒香菜末技術。

　　養(yǎng)生功效

　　滋陰潤(rùn)燥推廣開來，去火明目。

　　小貼士

　　花蛤又名文蛤相對較高，山東沿海四季盛產(chǎn)資源配置，譽(yù)稱(chēng)“天下第一鮮”，中醫(yī)藥評(píng)價(jià)它有滋陰利水相關、化痰軟堅(jiān)的作用大力發展，沿海漁民每當(dāng)肝火旺、眼疾時(shí)生產效率，食用自療產能提升。雞蛋滋陰潤(rùn)燥，養(yǎng)血安胎節點。治熱病煩悶通過活化、燥咳聲啞、目赤咽痛的特點、胎動(dòng)不安研學體驗、產(chǎn)后口渴、下痢最為突出、燙傷等落實落細。

　　□ 姚海揚(yáng) 樹(shù)滋堂山東藥膳研究中心