原料:

　　鯉魚1條推進高水平，黃豆芽100克，水發(fā)香菇50克技術先進，蔥段基礎上、姜片、料酒完善好、醬油各10克服務體系，精鹽3克多種，味精1克指導，湯600克廣泛認同，濕淀粉10克，植物油850克流動性。

　　制作:

　　(1)將鯉魚去鱗鍛造、鰓、內(nèi)臟洗凈持續創新，兩面剃上十字花刀改善。鍋內(nèi)加入植物油燒至七成熱，下入鯉魚炸至略硬撈出協調機製。

　　(2)炒鍋內(nèi)留油15克信息化，下入蔥段、姜片熗香，烹入料酒，加入湯燒開大幅增加，下入炸好的鯉魚略燒。

　　(3)下入香菇設計、黃豆芽，加入醬油改進措施、精鹽燒至熟透入味，用濕淀粉勾芡長足發展，出鍋裝盤即成今年。

　　特點(diǎn):色澤紅潤(rùn)，魚肉細(xì)嫩結構不合理，香菇滑軟動手能力，咸香鮮美。

　　友情提示意見征詢，本食譜功效:

　　鯉魚富含蛋白質(zhì)提升、鈣大大提高、磷、鐵和維生素B族研究成果。魚肉的脂肪主要是不飽和脂肪酸取得了一定進展，有促進(jìn)大腦發(fā)育的作用。香菇營(yíng)養(yǎng)豐富體驗區，含有大量?jī)?yōu)質(zhì)蛋白增多、維生素(A、B有望、E進一步推進、C)和多種礦物質(zhì)，是非常有利于健腦的食品方案。豆芽中含有的膽堿應用的選擇、卵磷脂都是健腦益智成分。此款菜肴可為孕婦提供大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)左右，增進(jìn)身體健康大幅增加，也利于胎兒腦發(fā)育。

　　操作提示:鯉魚剃刀深至魚骨傳承。炸制時(shí)用大火等特點。燒制時(shí)用小火。